Блины на воде

Алан-э-Дейл       15.02.2024 г.

Содержание

Как приготовить блинчики на воде без яиц и молока, которые тают во рту

Сделать за короткое время можно тонкие и ароматные блинчики на воде.

Ингредиенты
Порции: –+5

  • Вода 2 стакана
  • Масло растительное 100 мл
  • Соль 1 щепотка
  • Сода 1 ч. ложка
  • Уксус столовый 9% 1 ст. ложка
  • Сахар-песок  по вкусу
  • Безглютеновая смесь 200 грамм

Шаги

40 мин.Печать

  • Налить в миску воду.

  • Добавить соль, сахар, смешать.

  • Засыпать смесь без глютена и перемешать, не допуская появления комков.

  • Погасить соду уксусом и добавить в тесто.

  • Залить растительное масло.

  • Тщательно перемешать заготовку.

Нужно дать настояться тесту примерно 30 минут. Перед готовкой сковороду нужно разогреть и смазать растительным маслом. На одно изделие уходит примерно половина половника теста. На выпекание одного блина требуется потратить около 1 минуты.

Один из рецептов вкусных блинов – постный.

Испечь блюдо несложно. Блины без яиц и молока получаются нежными, если подавать их на десерт, можно добавить в тесто побольше сахара. Подавать готовое блюдо можно пустым или с добавлением начинки, варенья, шоколада и т.д.

Какие ингредиенты нужны:

  • 500 мл воды;
  • 300 г муки пшеничной;
  • Рафинированное дезодорированное подсолнечное масло – 100 мл;
  • Сахар по вкусу;
  • Чайная ложка соды;
  • Соль – 2 щепотки.

6 порций, 45 минут.

Чтобы угощение получилось тонким и не пригорало, воду предварительно нужно разогреть.

Рецепт блинов без яиц и молока:

  • Добавить растительное масло в воду;
  • В глубокую емкость просеять муку с оставшимися сухими компонентами;
  • Влить в емкость жидкую основу и перемешать.

Должно получиться жидкое тесто без комков. Сковороду перед обжариванием нужно промазать салом или маслом, после этого на раскаленную поверхность наливается небольшое количество теста. Оно распределяется тонким слоем, после чего угощение выпекается примерно по 30 секунд с каждой стороны.

Есть другой рецепт блинчиков – воздушные.

Какие продукты потребуются:

  • Половина литра воды;
  • 250 г муки;
  • Щепотка соли;
  • 60 г сахара;
  • 2 г соды пищевой;
  • 20 мл уксуса 9%;
  • 100 мл масла подсолнечного;
  • Щепотка куркумы.

6 порций, 45 минут. 

Как приготовить блины без молока:

  • Погасить соду уксусом;
  • Добавить в 250 мл воды соль, сахар, гашеную соду;
  • Аккуратно влить масло;
  • Все ингредиенты тщательно размешать и постепенно добавить просеянную муку;
  • Залить оставшуюся жидкость и снова размешать массу.

Чтобы получились изделия, которые тают во рту, нужно довести тесто до однородной консистенции и оставить на полчаса настояться в теплом месте. Емкость желательно накрыть крышкой. Если не дать массе настояться, то во время обжаривания угощение может начать рваться.

Настоявшуюся массу нужно тщательно перемешать и насытить кислородом. Если получилась слишком густая основа, следует добавить немного воды. Для выпекания желательно использовать специальную сковороду с антипригарным покрытием. Допускается использовать и чугунную посуду.

С помощью половника следует набрать необходимое количество массы и вылить в центр раскаленной сковороды, равномерно круговыми движениями распределяя тесто. Через несколько минут блин нужно аккуратно перевернуть, поддев лопаткой. Подавать готовое угощение можно пустым или с начинкой.

Блины на воде — простой рецепт приготовления тонких блинчиков с дырочками

Такие блинчики  имеют русское название «Скороспелые» или «Скородумки». Готовятся легко и просто. Приготовить их можно как на молоке, так и на воде.

А мы будем готовить их как раз в соответствии с сегодняшней заявленной темой.

Нам понадобится:

  • вода – 1 литр
  • мука – 0,5 кг
  • яйца – 3-4 шт ( в зависимости от категории, то есть размера)
  • сахар – 2 ст. ложки
  • соль – 1 ч. ложка
  • лимонная кислота – 0,5 ч. ложки
  • сода – щепотка
  • растительное масло – 5-6 ст. ложек + масло для жарки

Приготовление:

1. Яйца разбить в глубокую миску. Добавить сразу же все сыпучие ингредиенты, а именно соль, сахар, соду и лимонную кислоту. Если готовые изделия будут не сладкими, то можно использовать только две столовых ложки сахара.

2. Перемешать сразу же все компоненты. Пользоваться для этого лучше всего венчиком. А можно задействовать и миксер на небольшой скорости.

3. Заранее приготовить воду. Ее следует вскипятить и остудить до комнатной температуры, или же еще лучше, если она будет слегка теплой. Затем добавить ее в полученную смесь. Можно влить сразу всю, а можно только половину, или чуть больше.

4. Постепенно всыпать просеянную через сито муку.

Перемешать содержимое. И здесь как раз будет играть роль, всю воду вы вылили, или только ее часть. Если вылили сразу всю, то перемешать будет сложнее. Будут образовываться комочки и их нужно будет разбить. Поэтому, если размешиваете тесто ложкой, то наливайте только половину, или чуть больше. Затем, после добавления и перемешивания муки, можно будет добавить и все остальное.

А если пользуетесь миксером, или венчиком, то можно вливать сразу всю жидкость. Механистический способ быстрее позволит справиться с комочками.

5. Добавить растительное масло и снова перемешать. В итоге должно получиться тесто, похожее по консистенции на густой кефир, ряженку, или жидкую сметану.

Стоять такому тесту долго не нужно. На то оно и скороспелое.

6. Сразу же прогреть сковородку, а еще лучше две. Смазать их растительным маслом при помощи силиконовой кисточки, или половинкой очищенной картофелины, которую также обмакнуть срезанным краем в маслице, как раньше смазывали. И выпекать тонкие блинчики с дырочками.

«Румяность» выбирайте по-своему вкусу. Можно, чтобы изделия были бледненькими, а можно, чтобы позажаристее. Здесь уже кто-как больше любит. Для меня они средней «румяности» лучше всего. Они и красивые и вкусные.

Мне нравится смазывать каждое испеченное изделие сливочным маслом. Потом так их и кушать, запивая горячим чаем. А кто-то любит запивать молоком.

Такие блины хорошо готовить под разную питательную начинку. Например, когда делаешь их с мясом, с творогом, или с икрой. В этом случае молоко в составе теста совсем не обязательно. Готовое блюдо и без того получается очень вкусным.

А бывает, что в холодильнике просто нет молока. А горяченьких, с пылу, с жару маленьких «солнышек»– ох как  хочется, а вот в магазин бежать за ним – совсем не охота. Вот тогда этот способ и приходит на помощь. И никто даже не замечает, что  в составе ингредиентов мы не использовали молоко, или кефир.

Блины на воде с яйцами – пошаговый рецепт с фото

На простой воде можно напечь вкуснейших блинов, если в точности следовать пошаговому фото-рецепту. Яйцо делает их крепкими, а добавление в тесто небольшого количества растительного жира избавляет от необходимости смазывать сковороду.

Ваша оценка:

Время приготовления: 35 минут

Количество: 4 порции

Инструкция приготовления

  1. Яйцо смешиваем с сахаром и солью в одной емкости и взбиваем обычным венчиком.

  2. Следом всыпаем просеянную муку.

  3. Сразу же добавляем воду и вымешиваем до гладкости.

  4. Даем массе постоять 5 минут и приступаем к выпечке.

  5. Разогреваем сковороду, выливаем на нее порцию теста, вращательными движениями формируя круглое изделие.

  6. Когда оно зарумянится снизу, переворачиваем и дожариваем на другой стороне.

  7. По мере выпекания складываем готовые блинчики стопочкой на плоскую тарелку. При желании можно каждый смазать сливочным маслом.

Блины по этому фото-рецепту получаются тоненькими и очень нежными. Есть их можно вприкуску с вареньем, медом, сметаной или завернуть внутрь какую-нибудь начинку.

Блины на воде с яйцами с дырочками

Приготовить блины с дырочками – задача не из легких. Главное знать секрет, без которого блинчики не получатся такими ажурными, тонкими и вкусными. Секрет заключается в использовании не обычной, а сильногазированной воды. Сметана придает изделиям мягкость и эластичность.

Ингредиенты:

  • Минералка – 500 мл;
  • Мука – 200 г;
  • Сметана – 100 г;
  • Куриные яйца – 2 шт.;
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.;
  • Сахарный песок – 1 ст. л.;
  • Соль — щепотка.

Способ приготовления:

  1. В тарелку разбиваем куриные яйца, высыпаем соль и сахар. Взбиваем яичную массу венчиком.
  2. Добавляем сметану и растительное масло, тщательно перемешиваем. Небольшими порциями вводим муку. Вымешиваем тесто венчиком, чтобы не образовались комочки.
  3. В самом конце выливаем газировку и доводим массу до нужной консистенции. Даем отдохнуть около 15 минут. Хорошо разогретую сковороду смазываем любым жиром или кусочком сала.
  4. Наливаем приблизительно 1 половник теста на сковородку. Обжариваем блинчики с обеих сторон до золотистого оттенка. На прожарку одной стороны должно уйти не больше 45 секунд времени.
  5. По мере выпекания изделия кладем стопкой на плоскую тарелку. Готовые блинчики получаются очень нежные, ажурные и безумно вкусные. Есть их можно просто так, но лучше подать дополнительно сметану, варенье, сгущенку.

Рецепт блинов на воде и молоке с яйцами

Следующий рецепт блинов практически ничем не отличается от предыдущего. Блинчики готовятся очень быстро и легко, а получаются потрясающе вкусными, мягкими и воздушными. К столу их можно подавать с вареньем, сметаной или сгущенкой. Также можно завернуть в них творожную, мясную или грибную начинку.

Ингредиенты:

  • Молоко – 2 ст.;
  • Вода – 0,5 ст.;
  • Куриные яйца – 2 шт.;
  • Соль – ½ ч. л.;
  • Сахар – 4 ст. л;
  • Растительное масло – 3 ст. л.

Инструкция пошаговая:

  1. В чашу разбиваем яйца и высыпаем к ним сахар. Перемешиваем до соединения продуктов. После этого небольшими порциями вводим просеянную муку.
  2. В достаточно густую массу вливаем немного молока и продолжаем перемешивать. Снова добавляем муку, затем опять молоко.
  3. В конце солим и понемногу вливаем воду, доводя до нужной консистенции. Тесто оставляем на 15 минут, чтобы набухла клейковина, и оно загустело. После этого вливаем растительное масло и перемешиваем.
  4. Наливаем половник теста на раскаленную сковороду тонким слоем, обжариваем блин с обеих сторон до румяности. Перекладываем на плоскую тарелку, по желанию смазываем.
  5. Продолжаем процесс жарки, пока не закончится тесто. Готовые блины можно подавать к чаю, пока они горячие. Но и в холодном виде такие блинчики просто объедение.

Рубрика: Выпечка | Метки: Блины |

Вкусные блины на воде с дырочками без яиц

Легко приготовить угощение даже без яиц. Главное – это правильно завести тесто. Отработанная рецептура приятно удивит даже начинающих хозяек. Ведь ничего сложного в рецепте нет, а после подачи к столу можно выслушивать приятные комплименты.

Ингредиенты:

  • 0,5 мл воды (теплой);
  • стакан сахара и столько же муки;
  • полстакана растительного масла;
  • щепотка соды (гашеной 9% уксусом);
  • соль.

Приготовление

Все сухие продукты смешивают и постепенно вводят воду (при этом взбивают). Доводят до однородной консистенции. В конце вводят масло, соду. На нагретую сковороду наливают небольшой половник теста (чтобы изделия не были толстыми) и обжаривают со всех сторон. Такое угощение можно кушать во время поста.

Пышные блины на воде

Благодаря дрожжам блинчики получаются более толстыми
и сытными. Их можно подавать с джемом или поливать сиропом.

Ингредиенты:

  • 400 гр. муки;
  • 400 мл. воды;
  • пакетик сухих дрожжей (20 гр);
  • 2 ст.ложки масла растительного;
  • 100 гр. сахарного песка;
  • 1 ч.ложка соли.

Приготовление:

  1. Сначала
    необходимо приготовить опару на основе дрожжей. Для этого залейте их стаканом
    тёплой воды, добавьте большую ложку сахара и немного муки. Поставьте в тёплое
    место.
  2. Опара
    считается готовой, когда сверху подёрнется плёнкой.
  3. Муку
    просейте, смешайте её с сахаром.
  4. Тонкой
    струйкой введите стакан воды. Добавьте масло. Тщательно перемешайте. Не
    забудьте в процессе посолить.

Очень вкусные тонкие блины на молоке и воде с дырочками

Такое угощение можно готовить хоть каждый день, потому что от них, просто невозможно оторваться. Аромат при выпечке сразу возбуждает аппетит, поэтому этот рецепт так хвалят домохозяйки.

Ингредиенты:

  • стакан молока;
  • 50 г сахара;
  • стакан воды;
  • 0,3 кг муки;
  • 70 г масла (растительного);
  • соль;
  • сливочное масло для пропитывания готовых изделий.

Приготовление

В чашу наливают подогретую до теплого состояния воду, добавляют соль, сахар. Перемешивают до растворения кристаллов. Вливают молоко, масло. После чего тонкой струйкой вводят муку. Вымешивают до однородности.

Важно! Так как мука имеет разную клейковину, тесто может получиться густым или жидким. Если масса густая, разведите ее молоком, если жидкая, добавьте муку.. На раскаленную сковороду наливают порцию теста

Обжаривают изделия и складывают стопкой. Пока изделия горячие их пропитывают маслом. Подают со сливками

На раскаленную сковороду наливают порцию теста. Обжаривают изделия и складывают стопкой. Пока изделия горячие их пропитывают маслом. Подают со сливками.

5 необычных вариантов

Вкусные, тонкие и красивые заварные блинчики. Доведите воду до кипения. Пока она нагревается, отделите желтки от белков. Взбейте желтки миксером до образования пены. Соедините кипяток и взбитые желтки, хорошо перемешайте смесь.

Далее взбейте миксером белки, всыпьте сахар, ванилин и добавьте стакан холодного молока. Тщательно перемешайте смесь и засыпьте муку. После повторного перемешивания влейте растительное масло. Перед началом жарки смажьте сковороду маслом с помощью силиконовой кисточки.

Дрожжевые

Простой, постный, но невероятно вкусный вариант. Процесс замешивания теста существенно отличается от классического рецепта. Сначала соедините сахар и муку, затем залейте их теплой водой и оставьте на 15 минут.

В этом время приготовьте опару. Смешайте сахар с дрожжами и залейте очищенной водой. Оставьте опару на 10 минут, чтобы образовалась негустая пена. Соедините обе приготовленные смеси и оставьте до появления мелких пузырьков. Добавьте в доведенную до брожения смесь растительное масло и посолите ее. Перемешайте тесто венчиком или миксером и жарьте обычным способом.

Из блинной муки

Бюджетный вариант, который быстро и просто готовится. Достаточно просеять в миску блинную муку, влить газированную минеральную воду, не переставая размешивать тесто. Затем добавьте гашеную уксусом соду, сахар, соль и повторно перемешайте.

В конце влейте растительное масло и доведите смесь до консистенции нежирной сметаны. Обжаривайте изделия с двух сторон до золотистого цвета.

С лимонной кислотой

Аппетитный на вид, простой и вкусный вариант. Добавьте пол литра воды во взбитые яйца и перемешайте. В отдельной посуде соедините 100 мл воды и лимонную кислоту. В другой миске смешайте муку, соду и соль.

Смешайте мучную массу с яичной и заведите тесто. Затем дайте ему настояться 25 минут. По истечении времени влейте воду с лимонной кислотой и взбейте миксером. Печь изделия следует обычным методом.

Без яиц с манкой

Вкусный низкокалорийный перекус, который порадует тех, кто следит за своей фигурой. В подогретую до 40 градусов воду добавьте манку, перемешайте и оставьте массу на 15 минут. Добавьте сахар, соль, гашеную уксусом соду и тщательно перемешайте.

Всыпьте просеянную муку, взбейте миксером, добавьте растительное масло и повторно перемешайте. Жарьте блины как обычно.

Тонкие блины на воде, с дырочками — вкусные блинчики по классическим рецептам

Блины на воде, это абсолютно не жирное блюдо. В данной статье я расскажу как приготовить данное блюдо, чтобы оно получилось вкусным

Процесс приготовления прост, важно соблюдать пропорции ингредиентов

В состав теста входит мука, сахар, соль, яйца, вода. Яйца взбиваются с солью и сахаром, вливаем воду, а потом понемногу добавляем муку. В полученное тесто вливаем подсолнечное масло.

Если вы хотите совсем постные блины, тогда не добавляйте яйца

Для получения очень пышного теста, можно использовать минеральную воду, дрожжи. Либо добавить немного разрыхлителя

В приготовлении данных блинов есть свои тонкости, важно не пережарить, следите, как только краешки начнут подрумяниваться, переворачивайте блин

Такие блинчики будут уместны в самых разных случаях: например, в пост или если у вас непереносимость лактозы, или просто под рукой нет молока, кефира, простокваши и прочих молочных продуктов… При этом чтобы приготовить такое тесто на воде можно использовать не только обычную питьевую воду, но и газированную минералку. В этом случае они получаются ажурными (с дырочками).

Простой рецепт блинов на воде с яйцами

Вкусные, самые простые блины на воде. Их можно готовить с любой начинкой, сладкой или соленой. Можно просто макать в варенье или мед, сметану или йогурт, кто с чем любит. Готовить их проще простого, они заслуживают быть на вашем столе

Нам потребуется:

  • Вода — 600 мл.
  • Мука — 300 гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Сода — 1/2 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Лимонная кислота — 1/2 ч. л

Приготовление:

В миску вбить три яйца, взбить миксером, добавить 500 мл воды, смешать

Отдельно в миске смешать муку, соль, соду

Добавить мучную смесь в жидкие ингредиенты

Замесить тесто без комочков миксером. Дать настояться около 20 минут

Затем добавить воду с растворенной лимонной кислотой, смешать миксером

Сковороду смазать при необходимости растительным маслом.

Выпекать блины с обеих сторон, готовые смазать сливочным маслом. Они подходят как для сладких, так и для несладких начинок. Приятного аппетита!

Нежные с дырочками блины на воде и дрожжах

Красивые, ажурные, очень вкусные блины которые очень просто и быстро приготовить. Попробуйте, вы обязательно сохраните себе этот рецепт и приготовите вновь

Классические тонкие блинчики на воде с разрыхлителем

Данный вариант отлично сочетается с любыми начинками, острыми, кислыми, сладкими. В общем всё зависит от ваших предпочтений

Вкусные тонкие блины на воде и сметане

Хочу предложить вам замечательный рецепт очень вкусных блинов на сметане и воде. Они получаются просто изумительными: нежными, прямо «тающими» во рту. Их можно подать на завтрак с любым джемом, вареньем, медом или просто с сахаром. Попробуйте!

Как можно сделать блины ещё вкуснее

  1. Особенно вкусными и сытными, считаются сырные блины. Для такой выпечки в тесто надо вводить измельчённый на мелкой тёрке сыр, и они получаются более пышными
  2. Ещё делают фаршированные блины. В средину его кладут начинку, заворачивают, как конверт либо скручивают рулетом. Начинки могут быть самые разные.
  3. Отдельного внимания заслуживают блинчатые пироги, закусочные или десертные. Блины кладут один на другой, а между ними располагают различную начинку. Таким образом выкладывают пока все не закончатся. Затем закрывают пирог большой чашкой и ставят на 2 часа в холодильник.
  4. Таким же образом готовится и десертный пирог, только в качестве наполнителя, входят очищенные от плёнки дольки апельсинов, сметана с сахарной пудрой взбитая в пышную пену, с добавлением натёртого шоколада.
  5. Вариантов всех не перечислить. А ещё не надо забывать, что блины — это довольно калорийный продукт, но в меру можно всё.

Как сделать тесто, чтобы испечь блинчики на воде и яйцах: тонкие с дырочками

Есть рецепт блинчиков на воде – «Тонкие».

Этот рецепт достаточно простой, сделать угощение несложно, тесто замешивается с 1 яйцом.

Какие продукты потребуются:

  • 300 г пшеничной муки;
  • Два стакана минералки;
  • 1 куриное яйцо;
  • 20 г сахара;
  • Щепотка соли;
  • 50 мл масла растительного или топленого сливочного.

5 порций, 45 минут.

Как приготовить:

  • Просеять муку в чистую глубокую посуду;
  • В другую емкость добавить белки, желтки, перемешать с солью и сахаром до получения однородной массы с пузырьками;
  • Добавить в яичную массу жир и размешать;
  • Ввести пшеничную массу и смешать;
  • Ввести в тесто часть жидкости и размешать, потом добавить оставшуюся основу.

По консистенции заготовка должна напоминать жидкую сметану. Для обжаривания используется антипригарная или чугунная сковорода. Рекомендуется использовать специальную посуду с целостным покрытием и толстым дном.

Можно сделать изделия с дырочками с добавлением разрыхлителя.

Какие продукты нужны:

  • Половина литра теплой воды;
  • 2 крупных куриных яйца;
  • 60 мл растительного масла;
  • Половина чайной ложки разрыхлителя;
  • Полтора стакана муки;
  • Соль и подсластитель — по вкусу.

6 порций, 60 минут.

Как готовить:

  • Просеять муку с разрыхлителем;
  • Постепенно добавить в сухую смесь жидкость;
  • В отдельной посуде взбить белки с желтками и добавить в основную массу;
  • Засыпать соль, сахар, долить масло и размешать.

Перед выпеканием первого угощения рекомендуется обработать сковороду жиром, в дальнейшем это не потребуется. 

Альтернативный рецепт угощений – заварные.

Какие продукты необходимы:

  • Половина литра кипятка;
  • 3 куриных яйца;
  • Стакан муки;
  • 60 мл масла растительного;
  • Половина чайной ложки соды;
  • Соль, подсластитель — по вкусу.

6 порций, 65 минут. 

Как готовить:

  • В глубокой емкости взбить белки, желтки, добавить соль, сахар;
  • Тщательно взбить массу до получения пены;
  • Вскипятить воду и залить в массу кипяток;
  • Постепенно добавить пшеничную смесь;
  • Ввести соду;
  • Залить растительное масло и смешать.

Дать тесту настояться 15 минут.

Перед выпеканием сковороду требуется разогреть и смазать салом. Затем обрабатывать поверхность не нужно. Тесто наливается на сковороду, обжаривается с двух сторон.

Можно попробовать приготовить изделия по альтернативному рецепту, сделав воздушные изделия, которые подходят для фарширования.

Какие продукты следует подготовить:

  • Литр воды;
  • Полкило муки;
  • 4 крупных яйца;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • Чайная ложка соли;
  • Половина чайной ложки лимонной кислоты;
  • Щепотка соды;
  • 70 мл растительного масла.

10 порций, 70 минут.

Как приготовить:

  • Подогреть воду до 40-50 градусов;
  • В емкости смешать белки, желтки;
  • Добавить к ним соль, подсластитель, соду, лимонную кислоту;
  • Тщательно размешать компоненты и постепенно влить воду;
  • Добавить муку и смешать, ввести масло.

Сковородку предварительно нужно разогреть, слегка смазать салом перед выпеканием первого блина. Готовое блюдо по желанию можно смазать маргарином или завернуть в них начинку.

Постные блины на воде с дырочками из ржаной муки

Несложный вариант приготовления кулинарных угощений, понравится каждой хозяйке. Много времени не потребуется, да и продукты входящие в рецепт доступны всегда. Тесто заводится легко, а если воспользоваться миксером, то это вообще займет считаные минуты.

Ингредиенты:

  • стакан ржаной муки и пшеничной;
  • щепотка соды (гашеной);
  • 70 г масла (растительного);
  • полстакана сахара;
  • 0,4 мл воды;
  • соль.

Приготовление

В воде растворяют соль, сахар. Взбивают, добавляя тонкой струйкой муку. Когда масса стала однородной по консистенции, тогда вводят гашеную соду, масло.

На сковороду вливают маленький половник теста (при необходимости поверхность можно смазать салом) и поджаривают изделия со всех сторон. Подают с джемом.

Постные блины без яиц на воде на скорую руку

Блинчики будут без молока и даже без яиц, получаются довольно тонкими и всегда очень хорошо отскакивают от сковороды. Желательно использовать блендер, с ним получится быстрее и вы сэкономите кучу времени.

Все ингредиенты взяты по минимуму, чтобы вы смогли испробовать этот вариант, а потом уже на свой вкус можете сделать 2-3 порции, получится из этого количества примерно 7 блинов диаметром 18 см. Заметьте, что вода используется минеральная с газами, на эту тему у меня тоже есть отдельная статья.

Нам понадобится:

  • мука — 80-85 г
  • крахмал кукурузный — 20 г
  • вода газированная — 1 ст.
  • сахар — 1 ст.л
  • растительное масло — 1 ст.л
  • разрыхлитель — 1 ч.л
  • соль — щепотка
  • ванилин — щепотка или 1 ч.л жидкого

Способ приготовления:

1. В специальную емкость блендера поместите все сухие продукты, это муку, затем крахмал, соль, разрыхлитель и сахар. Добавьте ванилин и растительное масло + стакан газированной воды.

2. Соедините все ингредиенты, всю тяжелую работу блендер сделает за вас, включите его и разотрите.

3. Далее жарьте блины на сковороде с двух сторон, такие лакомки имеют довольно пористую поверхность, смотрите сами, она вся кружевная и ажурная.

4. Даже если взять в руки, то можно это с легкостью увидеть не вооруженным глазом. Здорово все таки, и совсем легко, главное все смешать в блендере и сразу идти выпекать.

5

Важно жарить на среднем огне, чтобы тесто хорошо пропеклось и не пригорело. Перед каждым выпеканием блина сковородку смазывайте растительным маслом

Кушайте на здоровье, готовьте с радостью и удовольствием! Вкус изумительный и сладкий.

Секреты приготовления пресных блинов

  1. Просеивайте через сито муку, перед тем как будете добавлять ее в замес. Так она лучше «склеится» с остальными компонентами и насытится кислородом. В итоге вы получите не комковатое, а воздушно-эластичное тесто.
  2. Все жидкие ингредиенты должны быть комфортной комнатной температуры.
  3. Чтобы тесто было однородным, вводите муку небольшими партиями, разбивая комочки вручную или блендером.
  4. В сладкую выпечку можете добавить ваниль или корицу. Приятный аромат также придаст цедра лимона и апельсина.
  5. Соленые блинчики получатся еще вкуснее, если ввести в уже готовое место тертую морковь или мелкорубленый лук.
  6. Вместо яиц можете попробовать добавить семена льна в тесто — молотое и распаренное в кипятке в течение 10-15 минут.
  7. Пресные блины любят чугунную скороду — они равномерно готовятся по всей площади, получаются нежными. На тонкой блиннице изделия будут более «резиновыми».
  8. Перед выпеканием смажьте сковородку кусочком свежего сала или кисточкой, смоченной в масло. Но не переборщите. Достаточно буквально пары капель жира, чтобы изделия не прилипли.
  9. Если блины суховаты и не хотят держать форму при сворачивании, то накройте их крышкой и оставьте на 15-20 минут. Они распарятся, станут мягче и нежнее, края не будут обсыпаться.
  10. Чтобы свежеиспеченные блинчики стали еще вкуснее, после того как сняли их со сковороды, сразу же смажьте небольшим кубиком сливочного масла, можно присыпать сахарком. Вкусных вам блинов!

Сколько калорий в классических блинчиках на воде с яйцами

Испеченные на воде угощения по классическому рецепту имеют насыщенный вкус, как и изделия на кефире, молоке, но другую калорийность. Чтобы рассчитать, сколько примерно калорий в одном изделии, нужно определить, какова калорийность каждого ингредиента.

В среднем, энергетическая ценность блюда на пшеничной смеси и минералке, с сахаром составляет 140 калорий на 100 г. Если использовать вместо пшеничной массы ржаную, можно снизить калорийность. Возможно также это сделать, приготовив угощения исключительно с белками, без желтков.

Сахар содержит достаточно много калорий, поэтому, снизив его количество, можно уменьшить значение углеводов. Если использовать антипригарную сковороду, количество маргарина (жира) также можно свести к минимуму.

Автор видео: Это просто.

Гость форума
От: admin

Эта тема закрыта для публикации ответов.