Dove mangiare a Sochi? Questa è una delle domande più frequenti poste dai turisti che vengono a riposare nella località. La città è famosa per la sua ricchezza di colori, e la vicinanza di Abkhazia, Georgia, Adygea e Ossezia rende la cucina locale molto varia e insolita. Anche il buongustaio più sofisticato, che non è facile da sorprendere, potrà trovare un piatto locale di suo gusto.
La cucina di Sochi è costituita principalmente da piatti caucasici ed europei. Durante la vostra vacanza potrete mangiare una dieta molto varia. Se chiedete a una persona del posto cosa provare a Sochi dal punto di vista gastronomico, difficilmente otterrete una risposta univoca. Qualcuno consiglierà di mangiare il khachapuri Adjarski, qualcuno suggerirà ai turisti di provare il kebab, che un vicino prepara sulla propria griglia, e qualcuno manderà i turisti alla mensa più vicina, dove preparano una deliziosa insalata di verdure di stagione. È meglio visitare i locali più famosi della città e conoscere di persona la cucina locale.
Ristorante in riva al mare
Cucina caucasica
La cucina caucasica è la più popolare a Sochi. In città c’è un numero impressionante di locali diversi, dove si possono gustare piatti deliziosi cucinati secondo le ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione.
Caffè «Notti Bianche
È uno dei locali più antichi della città, che conserva un’atmosfera molto accogliente e calda della Sochi dei tempi dell’URSS. Anche gli interni dell’istituzione non sono cambiati da più di 30 anni e sono molto puliti e accoglienti.
Importante: secondo la maggior parte degli abitanti del luogo, qui si prepara il khinkali più delizioso. È piuttosto difficile contestare questa affermazione. La qualità della cucina è testimoniata dagli elogi sui portali tematici e dalle impressionanti code all’ingresso. Venendo qui all’ora di pranzo, non ci si deve stupire se ci sono circa 15-20 persone in attesa di un tavolo libero.
La politica dei prezzi della struttura è piacevolmente sorprendente. Una porzione di 5 khinkali grandi costa 150-200 rubli*, una tazza di caffè in stile orientale fino a 100 rubli*, a seconda del volume. Un luogo ideale per chi cerca un pasto gustoso ed economico a Sochi.
Il caffè si trova nel centro della città, all’incrocio tra via Ordzhonikidze e Morsky Lane. La fermata più vicina è «Teatralnaya Square». Funziona dalle 10:00 all’01:00.
Uno dei più antichi ristoranti di Sochi
«Gostidze».
Un’altra istituzione pronta a competere con il già citato «White Nights». Il sapore dei piatti qui non può essere descritto, ma i turisti distinguono separatamente il delizioso khinkali e il kebab di montone. Una splendida aggiunta sarà una composta di frutta secca, la limonata georgiana «Natakhari» o il tradizionale vino rosso.
Importante! Il ristorante appartiene alla categoria dei costosi. Il conto medio per due persone senza bevande alcoliche è di circa 2000 rubli*.
L’interno di questa istituzione conquista con il colore. C’è una terrazza aperta nella bella stagione. Seduti qui, si possono gustare non solo ottimi piatti, ma anche una vista mozzafiato sui paesaggi montani, particolarmente belli nella stagione del velluto.
«Khachapurnaya» in via Navaginskaya
A Sochi è possibile consumare un pasto abbondante, gustoso ed economico in uno dei locali più antichi della città: il Khachapurnaya, situato in via Navaginskaya (quartiere centrale). L’interno del caffè è assolutamente banale e non pretende di essere il più originale ed eccentrico, ma la qualità dei piatti e la loro politica di prezzi accessibili possono conquistare anche gli intenditori più sofisticati.
Le porzioni qui sono davvero enormi. Due khachapuri sono sufficienti per il pranzo di una famiglia di 3-4 persone. Il conto medio per due persone è di circa 500 rubli*, bevande incluse.
Poiché ci sono pochi tavoli all’interno della struttura, è possibile ordinare a domicilio. Il tempo medio di consegna è di 1 ora. La struttura funziona tutti i giorni dalle 10:00 alle 22:00.
Via Navaginskaya, accanto all’ingresso della Khachapurnaya.
Ristorante «Salkhino»
Una caratteristica distintiva di questa istituzione, oltre alla deliziosa cucina e al ricco menu, è una posizione unica. Il caffè si trova sulla strada che porta alle cascate Agurskie. C’è un’ampia sala decorata secondo le migliori tradizioni di una casa in pietra situata in un villaggio georgiano, oltre a tavoli e pergolati all’esterno. Qui è piacevole e fresco anche nelle giornate estive più calde. Il «Salkhino» è ottimo anche per andarci con un bambino.
Qui si può bere un vero caffè all’orientale con dolci a buon mercato, e il conto medio per due persone, compresi piatti caldi e bevande, è di circa 1500 rubli*.
L’atteggiamento dei proprietari e dei camerieri è molto incoraggiante. Ogni cliente è prima di tutto un ospite. E nei villaggi georgiani gli ospiti sono sempre trattati con grande calore e gentilezza.
Importante: la fermata più vicina è il sanatorio «Sputnik». Nelle vicinanze c’è un ampio parcheggio, per cui si può arrivare tranquillamente in auto. È consigliabile tenere davanti a sé una mappa aperta nel navigatore, poiché l’uscita per le auto è quasi invisibile e c’è il rischio di perdersi.
Piatti di pesce e frutti di mare
Il Mar Nero è ricco di doni. I fiumi e i laghi di montagna non gli sono da meno, e deliziano i veri buongustai con pesci e gamberi incredibilmente saporiti. A Sochi ci sono molti locali dove si possono gustare gli abitanti delle profondità acquatiche cucinati secondo ricette speciali.
Pesce Reale
Un ristorante d’élite situato nel quartiere Adler, sulla riva del fiume Mzymta. La prima cosa che salta all’occhio sono gli interni eleganti realizzati secondo le migliori tradizioni mediterranee. Il ristorante dispone di una terrazza, sulla quale si può godere della luce e della fresca brezza marina.
Importante: la struttura appartiene alla categoria dei locali costosi. Per mangiare qui, dovrete lasciare almeno 1.000 rubli. La maggior parte dei turisti definisce la politica dei prezzi quasi l’unico svantaggio del locale. Non è l’opzione più economica, tuttavia c’è davvero qualcosa da pagare.
Al Royal Fish si possono gustare deliziose ostriche, cozze o lumache. Godetevi la ricca carta dei vini. La struttura dispone anche di un menu per bambini.
Ristorante Royal Fish
Bar del pescatore
Un’altra istituzione di Adler. A differenza del Royal Fish, sarà una vera scoperta per coloro che sono più interessati a un caffè economico a Sochi. L’istituzione funziona solo in estate, poiché non dispone di una propria sala. I principali luoghi di ristoro si trovano su un’ampia terrazza che si affaccia sul mare. Sono installati normali tavoli di plastica, il pesce viene servito in piatti di plastica. Niente pathos: tutto è accogliente e familiare.
Il Fisherman’s Bar è consigliato a chi desidera un pranzo o una cena economici ma gustosi. Vale la pena visitare questo locale per assaggiare le deliziose triglie o le cozze del Mar Nero, che verranno cucinate immediatamente ai visitatori. Il prezzo per 100 g di pesce è di 100 rubli, per le cozze di 120 rubli per lo stesso peso. Il menu comprende anche insalate e le seguenti bevande:
Il costo delle bevande — da 50 a 120 rubli*.
Il bar si trova ad Adler, vicino al fiume Kherota. È possibile raggiungerlo a piedi dalla fermata «Apelsin» o da «Vzletnaya». L’orario di apertura va dalle 10:00 alle 00:00.
Locali esotici
Poiché Sochi è una città con una spiccata specificità turistica, qui sono state create tutte le condizioni per far sentire a proprio agio gli ospiti con qualsiasi esigenza. Oltre agli esercizi di ristorazione dove si può gustare la cucina locale, ci sono anche ristoranti che offrono agli ospiti una buona scelta di piatti esotici.
Ristorante Roller
Qui non sono tanto i piatti in sé a essere esotici, quanto il modo in cui vengono serviti. I piatti ordinati dal menu non vengono portati dai camerieri, ma arrivano agli ospiti su speciali rotaie come montagne russe.
Il ristorante si trova nel Parco Olimpico, sul territorio del Sochi Park. Funziona dalle 10:00 alle 22:00. In questo caffè di Sochi, i prezzi sono caratterizzati dalla loro economicità. L’assegno medio è di 650 rubli* per una persona.
Nota bene: è ideale per venire qui a pranzare o cenare con i bambini. A proposito, per i più piccoli ci sono piatti molto originali, come gli gnocchi multicolori.
«Ristorante Roller» nel Parco di Sochi.
«Quartiere orientale
Il ristorante si trova sul lungofiume centrale della città, non lontano dal Teatro d’Inverno. Da qui è possibile raggiungere a piedi il Parco dell’Arboreto e percorrere l’intero terrenekur. Gli interni del locale sono decorati in stile orientale e la deliziosa vista panoramica sul mare è un’aggiunta meravigliosa.
Nel ristorante si possono gustare piatti caucasici o coreani. Sarete piacevolmente sorpresi dalla politica dei prezzi accessibile e poco costosa per un’istituzione di tale livello. Per una cena per due persone si spendono circa 1000 rubli*.
Il ristorante è aperto agli ospiti dalle 10:00 all’01:00.
La scelta di locali dove mangiare in modo delizioso ed economico a Sochi è piuttosto ampia. Non volendo spendere cifre impressionanti per pranzare o cenare in ristoranti di alto livello, si può sempre andare in una qualsiasi mensa locale. È da notare che anche nei locali più modesti gli ospiti saranno nutriti in modo molto abbondante e gustoso.
*I prezzi indicati sono aggiornati a settembre 2018.
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