Яблочный джем на зиму

Ингредиенты для «Яблочный джем»:

• Яблоко

  (преимущественно красные)
  —
  1.2 кг

• Сахар

  —
  1.1 кг

• Вода

  —
  150 мл

• Кислота лимонная

• Коньяк

  (Используем в качестве консерванта)
  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочный джем»:

За один прием рекомендую готовить не более 1,5 кг яблок. Сахар добавляется пропорционально, примерно на 3% больше, чем яблок. В рецепте я указала вес целых яблок. После удаления серединки останется примерно 1 — 1,1 кг яблок. Из этого количества получается три 0,5 л баночки джема.
Берем яблоки красных сортов (перезревшие не годятся), можно смесь красных и зеленых яблок. Чем больше будет красных, тем насыщеннее получим цвет джема.

Яблоки надо вымыть, очистить от серединки (кожуру не снимать) и нарезать мелкими кубиками. Переложить в большую кастрюлю с высокими стенками, залить водой и, помешивая, прокипятить до размягчения яблок. Я варю свои яблоки 10 минут, а вы ориентируйтесь на свой сорт, возможно, понадобится больше времени. Почти все кусочки превратятся в пюре, не страшно, если некоторые не разварятся.
Затем добавить сахар, перемешать и варить на среднем огне еще 7-10 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело

От кастрюли не отходите! Соблюдайте осторожность, так как варенье может выплескиваться!
В конце варки добавьте лимонную кислоту, разведенную в небольшом количестве воды

Снимите кастрюлю с огня и влейте 1 столовую ложку коньяка, перемешайте и быстро разлейте по подготовленным банкам (предварительно банки хорошо вымыть, а непосредственно перед заливкой джема обдать кипятком ). Закройте крышками. Все!
Коньяк используем в качестве консерванта, я все свои варенья сохраняю таким способом. В принципе, можно его и не добавлять -при таком количестве сахара джем не испортится. Хранить, где удобно ) Он не испортится))

Пару слов о добавках )) По желанию, в такой джем можно добавить на выбор: корицу, бадьян, орехи, пряные травы (например, мяту или эстрагон), апельсин, лимон или мандарин… Как вы поняли, все, что подскажет ваша фантазия)) Ведь кулинария — это творчество ))

Приятного аппетита!

Конфитюр из яблок – общие принципы приготовления

• Конфитюр можно приготовить из любого сорта яблок, независимо от того какие они: сладкие, кислые или кисло-сладкие. Сладость фруктов учитывается только для определения количества добавляемого сахара, поскольку кислые сорта требуют увеличения его нормы почти вдвое.

• Яблочный конфитюр – это то же самое варенье, но с более плотной консистенцией. Чтобы добиться такого результата яблочную массу уваривают с сахаром до уменьшения в объёме почти вдвое или добавляют в неё после непродолжительной варки специальные желирующие добавки. Ими могут быть: пектин, желатин, крахмал или другие специальные загустители для варенья.

• Фрукты до использования промывают и очищают от кожуры и семян. Нередко кожуру применяют в приготовлении отвара, на котором потом и варят сироп. Очищенную мякоть нарезают кусочками, дольками или измельчают в пюре тёркой, на мясорубке или перебивают блендером.

• Конфитюр, как и любое другое варенье, готовят в толстостенной посуде или больших тазах из нержавеющей стали. Можно такое лакомство приготовить и в мультиварке.

• Если хотят запастись конфитюром из яблок на зиму, десерт горячим разливают по стеклянным стерильным ёмкостям, и плотно укупоривают металлическими крышками.

Выбор и подготовка плодов

Яблоки для джема можно брать абсолютно любых сортов, но особо ценятся кисло-сладкие сорта. Для джема с кусочками яблок, исходный продукт должен иметь плотную сочную мякоть, а вот из перезревших плодов, в основном, готовят джем однородный по структуре. Для этого проваренные кусочки пюрируют блендером.

Чистить ли яблоки перед варкой? На этот вопрос точного ответа нет. Это зависит только от ваших вкусовых предпочтений. Если яблоки измельчаются мелкими кубиками или перетираются через мясорубку, то кожуру можно оставить, однако, намного нежнее по консистенции получится джем из предварительно очищенных яблок.

Конфитюр из яблок на зиму, с пектином

Ингредиенты:

• три кило яблок сладких сортов;

• семь стаканов свекольного сахара;

• молотая в пудру корица – 1/2 ч. л.;

• один стакан питьевой фильтрованной воды;

• столовая ложка пектина.

Способ приготовления:

1. Отсортируйте яблоки, выбирая не повреждённые гнилью и без червоточин, обмойте отобранные плоды. Чтобы фрукты как можно больше отдали своего сока, очистите с них кожуру. Разрежьте на дольки и удалите все твёрдые перегородки вместе с семенами.

2. В большую кастрюлю влейте на три сантиметра воды, выложите в неё яблочные дольки и проварите их. Уваривайте на небольшом огне под крышкой, пока они полностью не размягчатся.

3. Мягкую массу перетрите сквозь редкое металлическое сито и отмерьте в чистую толстостенную посуду шесть стаканов получившегося фруктового пюре.

4. Смешайте пектин с четвертью стакана сахарного песка и всыпьте смесь в пюре. Поставьте ёмкость на максимальный нагрев и дождитесь закипания. Затем убавьте нагрев до минимального уровня и продолжайте готовить, интенсивно перемешивая ещё 10 минут.

5. Добавьте остаток сахару, перемешайте и снова быстро вскипятите. Не понижая нагрева, прокипятите конфитюр не менее минуты и расфасуйте по подготовленным банкам, когда будет готов.

6. Готовность проверяйте, поддев небольшое его количество на чайную ложку. Если конфитюр не стряхивается, значит, готов.

7. Расфасованное лакомство закатайте консервными крышками и охладите в течение суток под тёплым пледом.

Рецепт «Джем из яблок с мятой на зиму»:

Яблоки вымыть, очистить, нарезать ломтиками примерно в 1 см

Веточки мяты хорошо промыть холодной водой, воду стряхнуть.

Мяту заварить крутым кипятком, оставить под крышкой на 15 мин.

Мяту вынуть, но не выбрасывать. На мятном настое сварить сироп.

Залить яблоки сиропом, положить туда же мяту. Довести до кипения и кипятить 5 минут. В процессе нагревания яблоки будут отдавать сок. Снять с огня и оставить на ночь.
За это время сок немного загустеет. И дальше варим джем до готовности, то есть до сильного загустения, желирования сиропа, прозрачности и разваривания кусочков яблок. Степень разваривания определяется по вкусу. Мне нравится, когда четкая граница между сиропом и кусочками уже отсутствует, а кусочки внутри чуть-чуть плотные. Причем, если у вас нет времени стоять над варевом и мешать его, вполне можно и прерываться., снимая посуду с джемом с огня. Но, когда уж варите, не забывайте помешивать.

Вынуть мяту (потом ее можно употребить в чай), горячий джем быстро разложить в подготовленные винтовые банки, следя, чтобы не образовывались пустоты. Перевернуть, проверить на герметичность, укутать, оставить до остывания. Из 1кг яблок выход примерно 900 мл джема. Готовый джем получается легкого, «прохладного» вкуса. Всем, кого я угощала, очень нравилось, но никто не мог сразу угадать, что же такое там добавлено. И только после подсказки говорили, что да, конечно же, мята! Попробуйте и вы! Приятного чаепития!

Ингредиенты для «Янтарный яблочный конфитюр»:

• Яблоко

  (Лучше антоновки или яблоки желтый сортов.)
  —
  1,5 кг

• Сок яблочный

  —
  300 мл

• Сахар

  —
  1 кг

• Лимон

  —
  2 шт

• Вода

  —
  100 мл

• Гвоздика

  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Янтарный яблочный конфитюр»:

Вот все что нам понадобиться. У меня были яблоки двух сортов — антоновки и ещё неизвестного сорта но ооочень вкусные)) Правда шкурка на них слегка неказистая что видно на фото. Поэтому шкурку я с них счистила. Если же яблочки вполне себе красивы, то шкурку оставляем а вычищаем только сердцевинку. В шкурке ведь масса пектина который мы не можем позволить себе терять.

Теперь на очищенные и нарезанные ломтиками яблочки выжимаем сок из одного лимона и перемешиваем. Даем пропитаться и беремся за сироп.

Для сиропа в отдельной кастрюльке яблочный сок смешиваем с водой и сахаром и доводим до кипения.

Наши яблочки заливаем сиропом, ложим палочки корицы, выжимаем туда сок из оставшегося лимона и доводим до кипения. Варим на сильном огне 5 минут не забывая снимать пену.
Через пять минут шумовкой выбираем яблоки в отдельную емкость и оставляем сироп одиноко кипеть минут 10-15. После чего «женим» опять наши яблочки с сиропом — возвращаем их друг к кружке, добавляем гвоздику и варим ещё 5 минут. ( Простите фото этого этапа отсутствует т. к. отвлекла маленькая моя начинающая ходить доченька)
Очень хочу заметить что нам не главное сохранить вид яблочный долек, если яблоки рыхловатые они неизменно разваряться и за эти несколько минут. На вкусе и цвете это никак не отразиться)))

Ну и нам осталось только разлить конфитюр по стерилизованным банкам. Дальше я делаю так — сразу крышками не закрываю а накрываю банки полотенцем чистым и даю остыть до теплого состояния. Переворачивать ведь баночки нельзя чтоб конфитюр «схватился». Если же сразу закрыть крышкой, то под нею может образоваться конденсат от которого может в дальнейшем начать расти плесень, а это ведь нам ни к чему)) Итак, дождались когда баночки стали теплыми и закрыли стилизованными крышками.

Как видите конфитюр застыл великолепно и при переворачивании банки даже » не сьезжает» )) кстати я обычно палочки корицы оставляю в банке. Но можно и выбрать. Мой сын просто их потом любит доставать и грызть — они отлично «просиропливаются»))) гвоздика тоже добавляет «декоративности».

Вот и готов наш янтарный конфитюр!!! И времени заняло это от силы полтора часа. Самое трудоемкое это яблоки почистить и порезать)) А какой цвет!!! ЯНТАРНЫЙ!!! Осенним вечерами так уютно налить чайку и выложить рядом в вазочку конфитюра!!! Угощайтесь дорогие! Теплых вам и уютных вечеров!!!

Лакомство «с изюминкой»

Чтобы заготовка получилась с более выраженным вкусом, воду можно заменить свежевыжатым соком. Отлично подходит яблочный или виноградный. Вот еще три идеи.

1. Отвар кожуры. Если с яблок срезается кожура, ее можно залить половиной стакана воды, прокипятить десять минут, процедить и использовать при приготовлении джема вместо воды. Именно в кожице содержится больше пектина, поэтому лакомство с таким отваром выходит очень густым.
2. Мед. Используя вместо сахара мед, можно приготовить более полезную сладость. Рекомендованные пропорции: 0,5 л продукта пчеловодства на 1 кг яблок. Сильное нагревание меда снижает питательную ценность продукта, поэтому он вводится в состав после того, как фруктовая масса будет сварена и остужена до 50-60°C.
3. Жмых. После заготовки яблок в соковарке остается жмых. Этот продукт годится для приготовления джема. Лакомство варится традиционным способом, но вместо воды лучше использовать свежевыжатый фруктовый сок, а из жмыха перед кулинарной обработкой нужно удалить твердые частицы, если они есть: косточки, кожицу, хвостики.

Приготовление яблочного джема на зиму:

Шаг 1: подготавливаем яблоки.

Яблоки перво-наперво нужно как следует промыть теплой проточной водой, осмотреть со всех сторон и удалить ножом все подпорченные места, вырезать червоточины, темные пятна и так далее.Промытые яблоки обсушите бумажными полотенцами и порежьте на кубики среднего размера. По пути из каждого фрукта нужно вырезать сердцевину с семенами и вырывать веточку. Шкурку снимать не нужно.

Шаг 2: варим яблочный джем.

Возьмите кастрюлю объемом побольше и сложите в нее подготовленные яблоки. Засыпьте кусочки фруктов сахарным песком. Поставьте кастрюлю с яблоками на средний огонь и, все время перемешивая, варите в течение 10-15 минут. Сахар должен немного расплавится, а кусочки фруктов пустить сок.После первой варки оставьте яблоки в покое на 2-4 часа. Пусть немного остынут и пропитаются сиропом.
Спустя несколько часов верните кастрюлю на медленный огонь и вновь проварите яблоки с сахаром, но теперь уже в течение 15-20 минут. И не забывайте часто перемешивать будущий джем.

Шаг 3: настаиваем яблочный джем.

После второй варки, кастрюлю нужно снять с огня и отставить в сторону. Пусть джем остынет и настоится в течение 18-20 часов. Я обычно варю его вечером, а потом оставляю на ночь и еще на немного.

Шаг 4: доводим яблочный джем до полной готовности.

После того, как яблочный джем настоится несколько часов, придет время вновь вернуть его на медленный огонь и опять проварить в течение 15-20 минут. После чего содержимое кастрюли вновь нужно отставить в сторону на некоторое время. Лучше всего в этот момент заняться мытьем и стерилизацией банок с крышками.Через какое-то время верните джем на огонь и проварите в течение 10-15 минут в последний раз. В результате консистенция вашего варева должна получиться густой, а так же джем заметно уменьшится объемах от того, что было в начале. Это нормально, он просто уварился.После последней варки горячий яблочный джем нужно разлить по стерилизованным разогретым банкам и плотно закрыть, закатать крышками. Вот и все,  теперь яблочный джем останется только остудить и убрать к прочим заготовкам, чтобы зимой приготовить из него что-нибудь эдакое.

Шаг 5: подаем яблочный джем.

Готовьте с яблочным джемом выпечку, подавайте его к чаю или к домашним булочкам. В любом случае, согласитесь, невероятно приятно открыть зимой очередную баночку натурального фруктового лакомства и разделить ее со своими близкими.Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Для приготовления яблочного джема можно взять дефектные плоды, оббившиеся о землю при падении, перезревшие, но только не гнилые. И лучше брать их в соотношении 1:1 с хорошими крепкими яблочками.

– Некоторые хозяйки ускоряют процесс варки яблочных джемов и варенья, добавляя в самом начале лимонную кислоту.

– Из указанного количества ингредиентов получается примерно 2 килограмма яблочного джема.

Как сделать конфитюр из яблок на зиму в домашних условиях?

Яблочки вы уже отобрали для рецепта? Хочу сразу заметить, что твердые и жесткие плоды варятся дольше, чем мягкие. В зависимости от этого на варку может уходить 30-45 минут.

Ингредиенты:

• Яблоки — 1 кг
• Вода — 1 ст. (200 мл)
• Сахарный песок — 1 кг

Пошаговое приготовление:

1. Фрукты вымоем и срежем кожуру. Разрежем пополам, чтобы удалить семенную коробку. Удобно для этого использовать специальный нож. Далее нарезаем яблоки дольками и помещаем в глубокую кастрюлю. Наливаем воду и ставим на огонь. После закипания, убавляем конфорку до малого пламени огня и варим фрукты 10-15 минут.
2. Яблоки хорошо разварились. Перебиваем их в пюре при помощи погружного блендера.
3. Теперь добавляем сахарный песок и продолжаем варить при периодическом помешивании 30-40 минут. Не забываем убирать пену. Вы увидите, как масса станет более густой, а цвет — более темным.
4. Готовый конфитюр разложим в стерильные банки и закупорим кипячеными крышками. В перевернутом виде оставим на столе до полного остывания, не забыв укутать теплой тканью.
5. Вначале он будет жидким, но по мере остывания станет загустевать. А когда постоит несколько дней — станет совсем густым.

Теперь можно убирать заготовку на постоянное хранение, выбрав не светлое, прохладное место.

Подборка самых вкусных рецептов яблочного джема

Простой рецепт джема

Три килограмма яблок чистят и пропускают через мясорубку. Как можно быстрее, пока фрукты не почернели, их сбрызгивают 2 столовыми ложками лимонного сока и засыпают 2 килограммами сахара. Массу тщательно перемешивают и ставят на средний огонь. Чтобы густая масса не пристала ко дну емкости для варки, ее постоянно перемешивают деревянной лопаткой. Время готовки обычно составляет 30 – 40 минут. Этот рецепт приготовления самый быстрый, но, из-за того что яблоки измельчаются в сыром виде, готовый продукт приобретает темный оттенок. Избежать этого поможет рецепт с пюрированием проваренных яблок.

Видео от канала «Радхика» расскажет о приготовлении джема из яблок, измельченных через терку

Яблочный джем из проваренных плодов

Тут существует два варианта готовки. Первый предусматривает проваривание в течение 10 – 15 минут неочищенных от кожуры долек, а затем перетирание массы через сито из металла. При втором способе готовки яблоки полностью чистятся и нарезаются, как минимум, на восемь частей. Яблочная нарезка также проваривается в течение четверти часа, а затем измельчается с помощью погружного блендера. Воды для обоих вариантов варки необходимо использовать такое количество, чтобы она полностью покрывала яблочную нарезку. После приготовления густого яблочного пюре, в массу добавляют сахар из расчета 700 грамм на 1 литр готового пюре. Джем доводят до готовности, прогревая его в течение получаса на минимальном огне. Готовность продукта определяют по капле джема, выложенной на холодное блюдце. Если масса не растекается в разные стороны, джем готов.

Джем с кусочками яблок

Яблоки чистят от шкурки и семенных коробок. Очищенную массу взвешивают. Для приготовления десерта понадобится 2 килограмма яблочной нарезки. Измельчать яблоки можно любым способом: тонкими пластинами или небольшими кубиками. Очистки и обрезки, оставшиеся от вырезания семян, заливают 200 миллилитрами воды и варят 15 минут при открытой крышке кастрюли. После, из отвара извлекают остатки яблок, а в горячую жидкость добавляют заранее подготовленную яблочную нарезку. Варят джем в течение 60 – 70 минут, при необходимости удаляя пену. Готовый джем получается густым и тягучим, с вкусными, полупрозрачными кусочками яблок.

О том, как приготовить яблочный джем в мультиварке расскажет видео от канала «Вкусные рецепты для мультиварки от MamaTwice»

Нежный джем из яблок, запеченных в духовке

Три килограмма яблок чистят от кожуры и семян. Плоды при этом разрезают на четыре части. Нарезку выкладывают плотным слоем на противень, слегка смазанный растительным маслом. Основной продукт для приготовления джема запекают в духовом шкафу в течение 20 минут. Температура нагрева духовки – 170–180 градусов. Готовность яблок проверяют ножом или шпажкой, протыкая кусочки. Пропеченные дольки протирают через мелкое металлическое сито. Пюре засыпают 1 килограммом сахара и проваривают на плите еще 10 минут. В самом конце варки в яблочную массу добавляют ½ чайной ложки лимонной кислоты.

Рецепт «Яблочный джем»:

За один прием рекомендую готовить не более 1,5 кг яблок. Сахар добавляется пропорционально, примерно на 3% больше, чем яблок. В рецепте я указала вес целых яблок. После удаления серединки останется примерно 1 — 1,1 кг яблок. Из этого количества получается три 0,5 л баночки джема.
Берем яблоки красных сортов (перезревшие не годятся), можно смесь красных и зеленых яблок. Чем больше будет красных, тем насыщеннее получим цвет джема.

Яблоки надо вымыть, очистить от серединки (кожуру не снимать) и нарезать мелкими кубиками. Переложить в большую кастрюлю с высокими стенками, залить водой и, помешивая, прокипятить до размягчения яблок. Я варю свои яблоки 10 минут, а вы ориентируйтесь на свой сорт, возможно, понадобится больше времени. Почти все кусочки превратятся в пюре, не страшно, если некоторые не разварятся.
Затем добавить сахар, перемешать и варить на среднем огне еще 7-10 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело

От кастрюли не отходите! Соблюдайте осторожность, так как варенье может выплескиваться!
В конце варки добавьте лимонную кислоту, разведенную в небольшом количестве воды

Снимите кастрюлю с огня и влейте 1 столовую ложку коньяка, перемешайте и быстро разлейте по подготовленным банкам (предварительно банки хорошо вымыть, а непосредственно перед заливкой джема обдать кипятком ). Закройте крышками. Все!
Коньяк используем в качестве консерванта, я все свои варенья сохраняю таким способом. В принципе, можно его и не добавлять -при таком количестве сахара джем не испортится. Хранить, где удобно ) Он не испортится))

Пару слов о добавках )) По желанию, в такой джем можно добавить на выбор: корицу, бадьян, орехи, пряные травы (например, мяту или эстрагон), апельсин, лимон или мандарин… Как вы поняли, все, что подскажет ваша фантазия)) Ведь кулинария — это творчество ))

Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Джем из яблок с мятой на зиму»:

• Яблоко

  (хорошо подходят яблоки с рыхлой мякотью. Но, в общем, годятся любые, желательно одинаковой спелости.)
  —
  1 кг

• Сахар

  (500-600 г, в зависимости от сладости яблок)
  —
  0.5 кг

• Вода

  (250-300 мл, не меньше. У разных яблок разное к-во пекина, который обладает желирующими свойствами. В прошлом году я делала их сорта Уэлси — хватило одного стакана. В этом году из Грушовки московской — воды понадобилось больше.)
  —
  300 мл

• Мята

  (желательно свежая.)
  —
  4 веточ.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Джем из яблок с мятой на зиму»:

Яблоки вымыть, очистить, нарезать ломтиками примерно в 1 см

Веточки мяты хорошо промыть холодной водой, воду стряхнуть.

Мяту заварить крутым кипятком, оставить под крышкой на 15 мин.

Мяту вынуть, но не выбрасывать. На мятном настое сварить сироп.

Залить яблоки сиропом, положить туда же мяту. Довести до кипения и кипятить 5 минут. В процессе нагревания яблоки будут отдавать сок. Снять с огня и оставить на ночь.
За это время сок немного загустеет. И дальше варим джем до готовности, то есть до сильного загустения, желирования сиропа, прозрачности и разваривания кусочков яблок. Степень разваривания определяется по вкусу. Мне нравится, когда четкая граница между сиропом и кусочками уже отсутствует, а кусочки внутри чуть-чуть плотные. Причем, если у вас нет времени стоять над варевом и мешать его, вполне можно и прерываться., снимая посуду с джемом с огня. Но, когда уж варите, не забывайте помешивать.

Вынуть мяту (потом ее можно употребить в чай), горячий джем быстро разложить в подготовленные винтовые банки, следя, чтобы не образовывались пустоты. Перевернуть, проверить на герметичность, укутать, оставить до остывания. Из 1кг яблок выход примерно 900 мл джема. Готовый джем получается легкого, «прохладного» вкуса. Всем, кого я угощала, очень нравилось, но никто не мог сразу угадать, что же такое там добавлено. И только после подсказки говорили, что да, конечно же, мята! Попробуйте и вы! Приятного чаепития!

Как сварить густой конфитюр из яблок с желфиксом

Чтобы несколько дней не ждать загустения варенья, его можно приготовить с желфиксом. Благодаря этому компоненту, яблочный конфитюр можно есть сразу же после приготовления. Но и раскладывать по баночкам нужно быстро, ведь лакомство густеет буквально на глазах.

Ингредиенты:

• 0,5 кг — очищенных яблок
• 0,3 кг — сахарного песка
• 0,5 шт. — упаковки желфикса

Пошаговое приготовление:

1. Плоды помоем, очистим от кожуры, нарежем на половинки, у которых вырежем сердцевину с семенами. Далее порежем фрукты на небольшие кусочки.
2. Отправляем нарезанные яблоки в варочную посуду. Сюда же добавляем сахарный песок и ставим варить на огонь. Три столовые ложки сахара отсыпаем, нам он понадобится в дальнейшем для разбавления с желфиксом.
3. После закипания варим варенье 30 минут, периодически помешивая фруктовую массу.
4. Яблочки уже хорошо размягчились, но чтобы придать им большую однородность я потолкла массу обычной толкушкой, превратив ее в однородное пюре.
5. В оставшийся сахар добавляем желфикс и перемешаем. Добавим в яблочное пюре, перемешаем и варим буквально 2-3 минуты.
6. Быстро раскладываем горячий конфитюр в банки и закрываем под ключ. Оставляем остывать в перевернутом виде, чтобы убедиться, что все закрыто герметично. Укрываем теплым одеялом и оставляем на ночь.

Яблочный джем с корицей и лимоном

Такой джем нужно готовить из сладких яблок, например, польских, потому что кислые требуют больше сахара, что не слишком экономично и полезно. Десерт из яблок, лимона и корицы обладает неописуемым ароматом и восхитительным вкусом, который понравится даже гурманам. Кухонный комбайн, блендер и микроволновка значительно облегчат задачу.

Ингредиенты:

• Сладкие яблоки — 1 кг;
• Лимон — 1-2 шт.;
• Корица молотая — 1 ч. Л;
• Сахар — 1 кг.

Способ приготовления:

1. Хорошо моем яблоки и лимон в холодной воде.
2. Удаляем кожицу яблок, извлекаем сердцевину. Нарезаем на небольшие кусочки.
3. Совет: чтобы джем получился быстрее, вы можете пропустить яблоки через терку или нарезать их с помощью кухонного комбайна.
4. Высыпаем сахар в кастрюлю, добавляем кусочки яблок, лимонный сок и корицу. Тщательно перемешиваем.
5. Ставим кастрюлю на мелкий огонь, и варим пока кусочки фруктов не станут мягкими.
6. Когда яблока будет достаточно мягкой, убираем от огня и взбиваем массу блендером до получения однородной консистенции.
7. Полученную массу снова ставим на плиту и варим 1 минуту.
8. Совет: при желании вы можете положить готовое варенье в микроволновку на 5 минут. Приготовленные сладости можно употреблять сразу после приготовления, когда они полностью остынут.
9. Если варенье готовится к зиме, мы заранее стерилизуем банки с крышками, а затем раскладываем в них готовый джем.

От: admin

Эта тема закрыта для публикации ответов.