Салат «кобб»

Алан-э-Дейл       21.10.2022 г.

Содержание на подстилке

Куры кобб 700 выращиваются для продажи на мясо, поэтому свободный выгул не практикуется. Птиц не выпускают на прогулки даже летом, когда они могут самостоятельно добывать себе дополнительное пропитание. Иначе из-за высокой активности они не наберут необходимый вес. Практикуется два вида содержания:

  • напольное;
  • клеточное.

В первом случае бытовые условия такие же, как у других разновидностей кур. Они должны чувствовать себя комфортно в помещении

Важно контролировать влажность воздуха. Ее поддерживают в пределах 55-70%, потому что высокие показатели способствуют появлению болезнетворных микроорганизмов, вызывающих простудные заболевания

В помещении делают окна, устанавливают вытяжные и приточные трубы.

Еще одно обязательное условие – тепло. Если не положить подстилку, куры замерзнут. На пол обязательно укладывают минимум 7 сантиметровый слой соломы или сена. Подстилку регулярно чистят от экскрементов и меняют, если она отсыреет

Также важно наличие свободного пространства, иначе птицам будет очень тесно, и начнутся конфликты. В этом плане более выгодно растить кур в клетках

Инкубация яиц

Яйца от родителей коббов не дадут потомства с теми же характеристиками, поскольку порода гибридная. Для разведения берут яйца на птицефабриках и выводят в инкубаторе: куры не обладают материнским инстинктом, подкладывать яйца не имеет смысла.

Вам наверняка будет интересно ознакомиться с правилами выведения цыплят с помощью инкубатора, а также узнать как правильно выбрать инкубатор для дома и как закладывать куриные яйца в инкубатор.

Купленные у серьёзных производителей, сертифицированные яйца уже прошли все этапы отбраковки, каждое имеет печать качества на скорлупе. Перед инкубатором материал помещают в своеобразное хранилище с температурой содержания 25 градусов тепла.

Затем кладут в инкубатор, где температура воздуха составляет 37 градусов. Последующие этапы проводятся в соответствии с условиями эксплуатации модели инкубационного устройства. Нужно внимательно следить за параметрами, переворачивать яйца.

Видео: инкубация куриных яиц После вылупления малышам дают время обсохнуть при температуре 33-35 градусов, затем отправляют в оборудованный ящик для дальнейшего содержания. Температуру содержания по мере роста понижают.

Породы домашнего разведения

Бройлерных птиц можно выращивать в домашних условиях, как обычных кур. За 1,5-2 месяца гибрид набирает 2-2,45 килограмма веса. Среди быстро растущих кроссов заслуженным авторитетом пользуется РОСС-708. Через 40 дней куры весят уже 2,89 килограмма. Это самая крупная и мясная птица. Не менее интересен кросс РОСС-308. Каждые сутки масса цыплят увеличивается на 56-66 грамм. В 2 месяца куры весят уже 2,45 килограмма.

Не менее продуктивны куры КОББ-500. Это скороспелки, которые к 1,5 месяцу набирают массу более 2 килограмм. Правда, продуктивность породы зависит от условий содержания. Куры лучше растут, если их правильно и регулярно кормят. У этой породы высокие показатели выживаемости цыплят.

Тем, кто планирует выращивать птиц на мясо и ради яиц, можно посоветовать приобрести кросс Бройлер-М. Это неприхотливая гибридная порода кур, комфортно себя чувствующая в курятнике или в клетке. За год несушка может дать 165 яиц. Масса одного — 65-70 грамм.

Для выращивания бройлеров, в первую очередь, нужно приобрести молодняк. Суточные цыплята стоят 0,3-0,5 доллара. Инкубационные яйца дешевле. Их стоимость равна 0,2-0,3 доллара. Каждая птица до двухмесячного возраста съедать корма на 0,25-0,50 доллара. Зато на готовой тушке можно сэкономить 3-5 долларов.

Преимущества разведения

У семисотых коббов наблюдается идеальное соотношение затрат и прибыли не только в производственных целях, но и в домашних. Это один из преимуществ гибрида, кроме которого птицеводы также выделяют:

  • высокий прирост веса;
  • хорошую яйценоскость;
  • несложный уход;
  • крепкий иммунитет к инфекционным и вирусным заболеваниям;
  • неприхотливость в еде.

Такие преимущества делают кросс одним из самых популярных для разведения. Чем меньше сил и денег уходит на содержание этих птиц, тем лучше для их хозяина. К тому же, конечный результат — вкусные и полезные мясо и яйца. Россия так же, как и другие страны, давно оценила качество этих продуктов. Даже при разведении в домашних условиях цыплята удивят своего хозяина, показав быстрый рост и продуктивность.

Кросс 700 почти не имеет недостатков.

Один из самых весомых — это сходство с пятисотыми коббами. Опытному фермеру будет несложно определить, где семисотый гибрид, а где его предшественник. Но всем начинающим птицеводам такая задача может оказаться не по зубам. Особенно часто ошибки люди совершают при покупке молодняка. Цыплята бройлеры почти идентичны пятисотым ровесникам, а первое внешнее заметное отличие проявляется только через 2-3 недели от рождения птенца, когда он приобретает более мощную грудь, а его кожа на голове становится яркой и красной.

Читать так же: Могут ли куры нести яйца без петуха? Несут ли куры яйца без петуха?

Выращивание цыплят

Разведение цыплят бройлеров Кобб 500 имеет один нюанс: вывести чистокровных птиц в домашних условиях невозможно. Гибрид получен в результате сложного скрещивания, только специализированные птицефабрики и хозяйства могут иметь хорошие линии. Лучше всего купить инкубационные яйца или готовых цыплят.

Сколько стоят куры? Цена на бройлеров Кобб 500 не такая уж и высокая. Яйца стоят совсем недорого, всего 15-20 рублей за штуку. Впрочем, цена суточных цыплят тоже невысокая, от 55 до 75 рублей за голову.

Чтобы купить бройлеров кросса Кобб 500 либо инкубационные яйца, выбирать нужно проверенные хозяйства, где есть свое родительское племя, кур разводят в нормальных условиях, а продажа ведется давно. Также не помешает изучить породу по фото, чтобы иметь представление о внешности кур.

Инкубационные яйца можно подложить под наседку другой породы или в инкубатор. Обязательно проводится маркировка материала, проверяется оплодотворение яиц на овоскопе, потом их прогревают постепенно до температуры 25°С. При искусственном разведении следует показатели в инкубаторе держать на уровне 37,6-37,8°С

Важно обеспечить правильный уровень влажности (50-60%) и хорошую вентиляцию. Инкубация яйца длится 21 день. Выводимость цыплят высокая — на уровне 94-98%

Выводимость цыплят высокая — на уровне 94-98%.

Выращивание маленьких цыплят кросса Кобб 500 тоже не представляет особых трудностей. Главное — выдержать температурные нормы и круглосуточный режим освещения с первого дня. Место содержание должно быть очень чистым, уборку проводят ежедневно. На промышленных фермах, чтобы предупредить болезни, в корма и питье добавляют антибиотик или специальные антибактериальные средства для кур.

Особенности содержания

Цыплята кобб 500 достаточно просты в содержании. Из-за этого многие птицеводы, решив заняться разведением кур на мясо в промышленных масштабах, включают в бизнес план именно этот гибрид.

Для строительства птичника, если содержание бройлеров будет сезонным, не потребуются сложные чертежи, так как он не нуждается в утеплении и создании системы освещения и отопления. Построить птичник вполне можно своими руками.

Откорм птицы при соблюдении определенных правил очень прост. Даже новичку при правильном подходе выращивание кобб 500 на мясо принесет значительный доход.

Уход

Куры бройлеры кобб 500 не требуют сложного ухода. Курятник, в котором будут содержаться птицы, должен быть хорошо проветриваемым, но при этом сквозняки в нем недопустимы

Очень важно держать сарай с птицей в чистоте и заменять подстилку не реже 1 раза в 3 недели. Для цыплят до 3 недель, которые содержатся в брудере, необходимо проводить смену подстилки не реже 1 раза в 2 дня

Если оставить птицу в грязи, она быстро заболевает, и тогда возможен массовый падеж. Болезни у кур, содержащихся в грязи, развиваются очень быстро.

Цыплята бройлера кобб 500, если им обеспечены качественные условия жизни, имеют высокую выживаемость — порядка 97%. Если содержание грамотное, а качество птенцов хорошее, то показатель может быть и 100%.

Духота в птичнике крайне негативно сказывается на наборе птицей веса, поэтому в жару надо стараться поддерживать в сарае нормальный температурный режим, для чего в нем можно развесить простыни, смоченные холодной водой. В больших же хозяйствах температуру обеспечивают при помощи кондиционеров.

Кормление

Цыплята бройлеры, кормление которых происходит грамотно, набирают массу особенно быстро. С первых дней жизни они должны получать в оптимальном соотношении питательные вещества, витамины и минералы. По этой причине для качественного роста бройлеров лучше всего давать им специальный комбикорм.

Кроме него, птице требуются следующие корма:

  • зерновые смеси;
  • корнеплоды — в отварном или мелко нарезанном виде;
  • овощи, нарезанные на небольшие кусочки;
  • размоченные сухари или хлеб — не более 5% от общего объема корма;
  • трава.

Также кормление должно обеспечить птицу и минеральными веществами, для чего нужно во влажные мешанки добавлять специальные премиксы для бройлера. Сколько их понадобится, поможет определить таблица, присутствующая на пачке, где указан возраст птицы и сколько в этот период добавки ей требуется.

Обмен веществ у бройлеров очень быстрый, и потому для того, чтобы прирост массы был максимальный, важно, чтобы птица имела постоянный доступ к корму. Если проголодавшись, курица незамедлительно не получит корма, она начнет терять вес

Скачать таблицы можно по ссылкам: рецептуры, витамины.Развитие и кормление бройлеров (PDF)

Постоянный доступ кобб 500 должен иметь и к воде. Без этого птица получит обезвоживание, которое крайне негативно скажется на ее продуктивности. В домашних условиях, когда система поилок не автоматическая, хозяину следует контролировать уровень воды и заменять ее ежедневно. Если птица попьет потухшую воду, у нее начнется понос, от чего она станет терять вес, а без срочного лечения даже погибнет. При выращивании птицы в домашних условиях именно испорченная вода и еда чаще всего становятся причиной падежа.

Разведение

Разведение бройлера кобб 500, описание которого очень привлекательное для заводчиков, не может происходить в маленьком подсобном хозяйстве, так как они гибриды и получаются путем скрещивания различных линий птицы. По той причине, что в Европе технология получения инкубационного яйца бройлерных кур отточена до мелочей, в Россию оно привозится из Польши и Чехии. Его закупают как крупные хозяйства, так и мелкие производители.

Для того чтобы вырастить на мясо свое стадо, заводчик должен купить инкубационное яйцо. Также куплены могут быть суточные цыплята. Инкубация яиц является более рентабельной, так как стоимость суточного цыпленка значительно выше, чем качественного материала для его получения.

Выведение бройлерных цыплят в инкубаторе ничем не отличается от того же процесса у других кур.

Рацион кормления

Чтобы вывести бройлеров, следует приобрести производственные корма, разработанные специально под нужды и особенности пород мясного направления. Для выкармливания без комбикормов нужны особые знания, специальные добавки, миксы, расчёт баланса всех питательных элементов.

Промышленные корма для бройлеров дают по такой схеме:

  • до десяти дней — стартовый;
  • до 22 дней — ростовый;
  • до убоя — финишный.

Советуем почитать о том, как правильно кормить цыплят бройлеров, как и когда давать крапиву цыплятам бройлерам, а также о том, почему дохнут цыплята бройлеры, а также как лечить инфекционные и неинфекционные болезни бройлеров.

Важно! У птиц должен быть постоянный доступ к воде, свежей и чистой, так как потребность утолять жажду у породы высокая

Условия для содержания

После того как бройлеры куплены, их нужно сразу же поселить на ферме. При этом молодняк необходимо первую неделю разместить в брудерах и поддерживать в них температурный режим в пределах от +30 до +32°С. Молодые особи требовательны в уходе первый месяц жизни, потом температуру можно постепенно понижать на один градус до отметки +20°С. Огромную роль играет и влажность в помещении, куда заселены курочки. Первую неделю она должна составлять не менее 65%, затем допускается уровень 55%. Чтобы обеспечить быстрый рост птицам рекомендуется освещать помещение на протяжении 22 часов, постепенно уменьшая освещенность до 13 часов. Помимо этого, в курятнике следует поддерживать чистоту и регулярно мыть кормушки, после чего их наполнять достаточным количеством корма.

Выращивание кур данной породы можно осуществлять различными способами.

На подстилке. Данный вариант содержания считается одним из самых популярных, но выбирая его следует учитывать то, что молодняк требовательный к качеству подстилки. Если она из плохого материала, то куры будут перемерзать и болеть, теряя в весе. Специалисты рекомендуют приобретать для подстилки рыхлый и гигроскопичный материал, обладающей способностью вбирать газы. Хорошим выбором для этого считаются предварительно высушенные опилки из хвои, но допускается также использование лузы подсолнуха и сфагнового торфа. Подстилки расстилают небольшим слоем до 7 см. Выращивая бройлеров Ross 308 нельзя забывать и о постоянном поддержании температурного режима, осуществляя дополнительный обогрев помещения электроприборами, которые ограждаются фанерными листами высотой 40 см на расстоянии от кур в 50–60 см. Данный вид содержания имеет несколько преимуществ: обеспечивает птицам комфортную жизнь и облегчает уход за ними.

На сетчатых полах. Подобный вариант выращивания выбирают обычно крупные фермерские хозяйства, поскольку он экономичный (чистота в загонах сохраняется без смены подстилки). Чтобы обеспечить курочкам правильный уход и хорошие условия для роста, нужно устанавливать ячейки с таким периметром, при котором бы помет легко просыпался в поддон и лапы птиц не проваливались. Молодняк в данном случае заселяют из расчета 35 птиц на 1м². Первое время нужно постелить бумагу и держать цыплят за специальными ширмами минимум 10 дней, следя за тем, чтобы температура и влажность в помещении сохранялась на одном уровне. Маленьким птичкам требуется температура в пределах +28°С и влажность от 55%, со временем же эти показатели могут понижаться. Когда плотность заселения высокая, то придется дополнительно выполнить монтаж хорошей вентиляции.

В клетках. Если необходимо быстро получить мясо птиц, то их ограничивают в движении, размещая в клетках. Этот способ выращивания хорошо подходит как для дач, так и для фермерских хозяйств. Уход за птицами в данном случае упрощается и существенно экономится место в курятнике, так как бройлеров расселяют в многоярусные клетки. Главным в уходе за курочками считается поддержание температурного режима (первую неделю он должен составлять не менее +30°С, потом понизится до +18°С) и обеспечение помещения хорошим освещением. Если придерживаться всех правил в уходе за бройлерами и изначально выполнить калибровку, то можно получить высокую прибыль от продажи мяса и яиц.

Особенности содержания

Бройлерным породам выгул не нужен, их содержание ограничивается клеткой или птичником с подстилкой.

В птичнике

Птичник должен соответствовать нормам плотности заселения птицы — 12 особей на метр квадратный. За несколько дней до поселения птицы, помещение проходит полный объём дезинфекции, настилается глубокая подстилка из опилок, соломы. Она должна быть сухой и рыхлой.

Вам будет полезно почитать о том, как выбрать курятник при покупке, как сделать курятник и вольер для кур своими руками, как обустроить курятник на зиму, а также как сделать вентиляцию в курятнике.

Температура содержания при условии измерения на подстилке должна быть не ниже 27 градусов, с месячного возраста и до убоя — 14 градусов. Влажность с первых дней 65%, после успешной адаптации поднимается до 70%.


Помещение должно проветриваться, затхлый воздух идеальная среда для размножения бактерий. Первые две недели цыплят круглосуточно содержат при свете, в двухнедельном возрасте сокращают световой день до восемнадцати часов.

В клетках

Температурные условия и влажность при клеточном содержании остаются такими же, как в птичнике.

Ознакомьтесь с инструкцией по изготовлению клетки для бройлеров своими руками, а также плюсами и минусами содержания кур в клетках.

Клетки позволяют сэкономить пространство, поскольку их можно расположить ярусами, сэкономить на материале подстилки. Густонаселённость одной клетки при размерах пола 0.5 м2 составит десять особей.

Важно! Преимущества клеточного содержания заключаются в более чистых с точки зрения санитарии условиях, недостаток — нужно поддерживать одинаковую температуру во всех ярусах: и нижних, и верхних

Особенности содержания

Уход за цыплятами

Ухаживать за цыплятами росс 308 сложно, поэтому неопытным фермерам лучше покупать малышей в возрасте 10-14 дней. До этого времени их держат в специальном деревянном ящике – брудере, размером 1,5 на 1,5 м.

Птенцы испытывают большой стресс после вылупления, ведь рядом нет заботливой мамы — наседки. Поэтому малышей перемещают в ящик аккуратно, но как можно быстрее — в течение получаса, чтобы они недолго нервничали.

Содержание в брудере

Молодняк живет в брудере первые 1,5 недели жизни. Температуру в ящике поддерживают на уровне 32 градусов тепла. Через три дня показатель ежесуточно снижают на градус и в итоге доводят до 20 градусов. Первые 12 дней влажность воздуха в помещении должна быть 70%, а затем — максимум 60%.

Помимо отопления в брудере, устанавливают дополнительное освещение. Цыплятам круглосуточно нужен свет. Через неделю световой режим начинают сокращать на 30-40 минут и постепенно доводят до 14 часов в день.

Птенцам всегда должно быть светло и тепло, иначе они перестанут кушать

А в первую неделю жизни птичьему организму очень важно получить витамины и питательные вещества из пищи, чтобы окрепнуть

Площадь птичника и подстилка

Бройлеры практически всю жизнь проводят в помещении, поэтому его нужно сделать комфортным. На 1 м2 размещают не более 5 кур, иначе им будет тесно и начнутся драки. Ограниченное пространство негативно скажется и на качестве мяса. Оно вкуснее у тех кур, которые много двигаются.

У бройлеров росс 308 большие габариты, поэтому им не обустраивают насесты. Достаточно глубокой подстилки из сена или соломы

Важно регулярно перебирать ее и полностью менять, если отсыреет. Нельзя допускать сильного намокания подстилки, поэтому устанавливают вакуумные или желобковые поилки

Вентиляция и режимы

В помещении обязательно делают вентиляцию:

  • естественную — через окна;
  • искусственную – с помощью вытяжки.

Эта разновидность кур плохо переносит холод, поэтому зимой помещение дополнительно отапливают. Также рекомендуется утеплить стены, чтобы температура была не ниже пяти градусов тепла.

Влажность поддерживают на уровне 60%, чтобы не спровоцировать распространение бактерий. В холодных регионах перед входом в птичник делают тамбур. Фермеры будут заходить в него и сразу закрывать дверь, чтобы не впускать мороз.

Плюсы и минусы клеточного содержания

Кур породы росс 308 часто содержат в клетках. Такой тип разведения более экономичный, а птицы быстрее набирают вес. Среди преимуществ клетки – экономия затрат на подстилку, свет и отопление. Удастся содержать большее количество бройлеров при тех же финансах.

В клетках чище, чем на подстилках, потому что навоз проваливается сквозь прутья. Куры не копаются в своих экскрементах, соответственно снижается риск развития инфекционных заболеваний. Бройлеры контактируют с ограниченным количеством собратьев, поэтому конфликты возникают реже.

Среди минусов – необходимость регулярно чистить поддоны клеток от навоза, иначе в курятниках будет грязно. Также после заселения новых кур нужно дезинфицировать клетки, а эта процедура отнимает много времени. Еще один недостаток в отсутствии активности у кур, что отрицательно сказывается на вкусе их мяса.

Способ приготовления кобб салата с курицей и рукколой

Листочки свежей рукколы ополаскиваем, сушим в салатной сушилке, сбрызгиваем оливковым маслом первого холодного отжима и выкладываем на большую тарелку ровным слоем. Советую готовить кобб салат порционно.

Подготавливаем листья рукколы и выкладываем на большую тарелку ровным слоем

Филе куриной грудки нарезаем тонкими полосками, солим, перчим, обжариваем в рафинированном масле несколько минут до золотистого цвета. Обжаренное мясо выкладываем на бумажное полотенце, чтобы в бумагу впитались излишки масла. Кладём куриное филе на тарелку, мясо выкладываем полоской.

Нарезаем тонкими полукольцами белый салатный лук, посыпаем солью, поливаем бальзамическим уксусом. Кладём полоску маринованного лука рядом с курицей.

Сваренные вкрутую яйца очищаем, по отдельности натираем на тёрке белок и желток. Кладём полоску белка на тарелку.

Выкладываем обжаренное куриное филе полоскойКладём полоску маринованного лука рядом с курицейКладём полоску белка на тарелку

Рядом с яичным белком насыпаем желтую полоску — тёртый желток.

Авокадо очищаем, режем небольшими тонкими ломтиками, поливаем свежевыжатым лимонным соком. Кладём на тарелку полоску из авокадо.

Стручок чили очищаем от семян, режем тонким полосками. Пармезан натираем на мелкой тёрке. По кругу посыпаем тёртым сыром, по центру тарелки выкладываем полоску из чили. Если не любите острый перец, замените его болгарским, или, как в классическом рецепте кобба, используйте помидоры.

Рядом с яичным белком насыпаем желтую полоску — тёртый желтокКладём на тарелку полоску из авокадо, политого свежевыжатым лимонным сокомПо кругу посыпаем тёртым сыром, по центру тарелки выкладываем полоску из чили

Делаем заправку для кобб салата — смешиваем в миске греческий йогурт, качественное оливковое масло первого холодного отжима сорта extra virgin, добавляем морскую соль по вкусу, насыпаем порошок копченой паприки, всё тщательно перемешиваем.

Делаем заправку

Кобб салат с курицей и рукколой готов. Сразу подаём салат на стол. Заправку к нему советую подать отдельно в соуснике. Приятного аппетита!

Кобб салат с курицей и рукколой готов

Это блюдо готовят непосредственно перед подачей, жареную курочку можно заменить копченой или варёной куриной грудкой.

Правила кормления кур

Эта порода кур неприхотлива к еде, поэтому их выгодно держать на ферме. Но если бройлеры выращиваются на продажу, придется соблюдать правильный рацион.

Рекомендуется давать только сбалансированные промышленные корма, содержащие все необходимые витамины и минеральные элементы.

Первые 2 недели малышей кормят 8 раз в день стартовым комбикормом. С 2 до 3,5 недель курам дают ростовый корм 5 раз в день. Затем их переводят на финишное кормление.

Бройлеров кобб 700 сложно выращивать без промышленных кормов, потому что придется самостоятельно рассчитывать калории, количество микроэлементов и витаминов в каждой порции. Иначе курица не наберет необходимой массы.

В меню также включают творог, зелень, дробленое зерно, премиксы, меловый порошок. Если куры стабильно прибавляют в весе, значит, кормление проходит правильно.

Куры всегда должны иметь доступ к воде, иначе начнутся проблемы с их здоровьем. Максимальный период без питья – 6 часов. Поилку регулярно наполняют свежей охлажденной водой.

Все емкости дезинфицируют, иначе не исключены кишечные инфекционные заболевания, которые снижают прирост и продуктивность.

Инкубация яиц и вывод цыплят

Кобб 700 не воспроизводится, поэтому нет гарантий, что птенцы будут такими же высокопродуктивными. Для разведения кур фермеры покупают яйца на птицефабриках и кладут их в инкубатор.

Подкладывать яйца под несушку бесполезно. В результате селекции курицы потеряли материнский инстинкт, поэтому они не будут высиживать потомство и заботиться о нем.

Опытные заводчики приобретают яйца только у сертифицированных производителей. Они прошли все этапы подтверждения качества, что подтверждает соответствующая печать на скорлупе.

Вредоносные бактерии могут проникать через скорлупу, поэтому яйца обязательно дезинфицируют в растворе йода или марганцовки. Их кладут в инкубатор горизонтально, но перед этим обязательно нагревают до 25 градусов.

Вылупленным цыплятам дают время обсохнуть, а затем собирают. Переселение молодняка из инкубатора должно занимать не более получаса, потому что для них это большой стресс. Если птенцы будут долго нервничать, они могут заболеть.

Первые несколько дней за цыплятами наблюдают, чтобы выявить нездоровых особей, которые не подходят для дальнейшего развития.

Гость форума
От: admin

Эта тема закрыта для публикации ответов.