Gli aeromobili Aeroflot dispongono di una procedura di ristorazione per i passeggeri stabilita da documenti ufficiali. Essa prevede norme e tipi di pasti a seconda dell’orario di partenza, della durata del volo, della classe di servizio, e regola anche la possibilità di ordinare pasti speciali per bambini, pasti dietetici, religiosi e vegetariani. I pasti a bordo dell’Aeroflot soddisfano i requisiti delle normative internazionali e statali e non sono di qualità inferiore a prodotti analoghi delle migliori compagnie aeree del mondo.
I tipi di pasti comprendono spuntini freddi, colazione, pranzo, snack (spuntini leggeri), oltre a bevande analcoliche fredde e calde e, in alcuni casi, bevande alcoliche.
Pasti a bordo di Aeroflot
Menu della classe economica Aeroflot
Esistono 3 classi: economy, comfort e business. La classe Comfort è disponibile solo per le seguenti destinazioni: Pechino, Hong Kong, Guangzhou, Tel Aviv, Vladivostok, Petropavlovsk-Kamchatsky, Khabarovsk, Seoul, Phuket, New York, Hanoi, Ho Chi Minh City, Shanghai, servite da aerei Boeing 777. I voli verso altre destinazioni hanno solo le altre due classi.
Se la durata del volo è inferiore a 2 ore, i passeggeri ricevono uno spuntino freddo (panino con carne o formaggio).
Se la durata del volo è da 2 a 4 ore, gli assistenti di volo offrono un piatto caldo, uno spuntino freddo (insalata di verdure o di carne, pesce salato), una bevanda calda (tè, caffè) e un dessert.
Informazioni aggiuntive. L’offerta di pasti caldi dovrebbe essere di almeno tre tipi, ad esempio carne, pollame, pesce.
Quando la durata del viaggio supera le 4 ore, i pasti vengono offerti due volte. In questo caso, la razione comprende entrambe le opzioni di cui sopra. Durante il volo possono essere offerte bevande fredde (acqua e succhi di frutta).
Sui voli di 6 o più ore, oltre a quanto sopra, è disponibile un bar dove i passeggeri possono consumare i propri spuntini. Al bar sono disponibili snack e bevande analcoliche. Le bevande alcoliche (vino, birra) possono essere offerte solo sui voli internazionali secondo la lista approvata, che vengono serviti dagli aeromobili Boeing 777 e Airbus 330.
Pranzo in classe economica su un volo Mosca — Miami
I pasti su tutte le linee sono forniti gratuitamente.
Sui voli in partenza tra le 5:00 e le 10:00 viene servita una colazione calda che comprende un piatto caldo, uno spuntino a base di carne, formaggio, verdure, una bevanda calda e un pasticcino.
Interessante!!! Sui voli che partono dopo le 10:00, i passeggeri ricevono un pranzo caldo. A pranzo, un contorno (riso, pasta, patate, grano saraceno) dovrebbe accompagnare il piatto caldo, il pesce salato, l’insalata di verdure e un bar di frutta con tè o caffè sono obbligatori.
Invece di un’offerta verbale di piatti da scegliere, viene emesso un menu Aeroflot. Oltre alla scelta del passeggero, possono essere serviti su un vassoio un panino, marmellata, burro, yogurt e frutta.
Menu della classe Comfort e Business
I menu dei passeggeri di Comfort Class e Business Class non differiscono praticamente tra loro. Si tratta di un insieme di piatti porzionati da ristorante, vini pregiati e antipasti. Le ricette sono sviluppate principalmente da Thierry Mona, capo chef di LSG SFY CHEFS.
Il menu viene aggiornato ogni 1,5 mesi. Alla colazione vengono aggiunti cioccolato, yogurt e latte.
Un esempio di pranzo per un passeggero di business class:
- Per antipasto — salsiccia affumicata, balik, caviale rosso, verdure;
- piatto caldo — pollo al tabacco (variante) con patatine e salsa;
- per dessert — gelato o panna montata, vino, caffè o tè.
Ristorazione in classe Business
Quale pasto scegliere in Aeroflot
Oltre ai pasti regolari, Aeroflot offre diversi tipi di pasti speciali. Aeroflot offre i seguenti tipi di pasti: dietetici, religiosi, per vegetariani e per bambini.
Importante: l’Aeroflot non fornisce pasti speciali sui voli di durata inferiore alle 3 ore in classe economica.
Esistono 5 tipi di pasti dietetici:
- Per i diabetici;
- {Senza glutine;
- a basso contenuto proteico;
- a basso contenuto di grassi;
- {SPACE} a basso contenuto di sale.
I pasti religiosi sono classificati in base alle confessioni religiose presenti.
I pasti vegetariani comprendono:
- dieta vegetariana generale;
- vegetariana asiatica;
- fruttato.
Esistono due tipi di alimenti per bambini: per i bambini di età inferiore ai 2 anni e per i bambini di età superiore ai 2 anni.
Pasti dietetici
I menu per diabetici contengono verdure, ortaggi, pollame e pesce a basso contenuto calorico. Ci sono insalate senza ingredienti calorici aggiunti, bevande senza zucchero o sostituti dello zucchero, niente cibi fritti o grassi. Il codice è DBML.
Interessante. I pasti senza glutine non contengono grano, segale, orzo, latticini e vengono utilizzate farine senza glutine. Questa dieta è essenziale per i celiaci. GFML.
La dieta a basso contenuto proteico esclude uova, latte, yogurt, pesce e formaggio. È consigliata alle persone con malattie renali. NLML.
La dieta a basso contenuto di grassi comprende carote, spinaci, cipolle, cavoli, lattuga a foglia, sedano, pomodori, esclude il tuorlo d’uovo, i frutti di mare grassi e non prevede cibi fritti. Consigliata a chi soffre di malattie cardiache e obesità. LFML.
La dieta a basso contenuto di sale è praticamente fresca. È consigliata alle persone con pressione alta, malattie cardiache croniche, edema, osteocondrosi, sovrappeso. La maggior parte dei prodotti contiene sale nella sua composizione naturale. I più ricchi di ioni di sodio (il componente principale del sale) sono alimenti come il formaggio, il cavolo, il mais, i fagioli. Pertanto, questi alimenti sono ben digeriti e non causano sensazioni negative quando vengono consumati. LSML.
Diete speciali a basso contenuto di grassi
Dieta religiosa
Oggi esistono quattro tipi di diete religiose: musulmana, halal, induista, ebraica (kosher) e digiuno.
- I pasti musulmani escludono l’uso di carne di maiale, gelatina e alcol. Disponibile per voli nazionali e internazionali, tranne che da Mosca. MOML.
- Il cibo Halal si differenzia dal cibo musulmano in quanto è preparato secondo le norme e i requisiti dell’Islam, confermati da uno speciale certificato di conformità Halal. È possibile ordinarlo sui voli da Mosca. MOML.
- Il cibo indù non contiene carne di manzo, vitello, maiale, può contenere agnello, pollame, pesce, latte. Si tratta per lo più di cibi piccanti e speziati. HNML.
- I pasti kosher di Aeroflot (KSML) sono preparati in conformità alle regole kosher, confermate da un certificato kosher timbrato da un rabbinato autorizzato a certificare il kosher. Oggi solo i rabbinati dell’ebraismo ortodosso hanno questo diritto e certificano il certificato kosher con un sigillo con la scritta in ebraico «Kosher le meadrin».
Gli alimenti kosher sono di due tipi: carne kosher e latticini kosher. Non è consentito consumare carne e latticini nello stesso pasto. In genere, la colazione contiene componenti latticini e il pranzo contiene componenti di carne.
Informazioni aggiuntive. La carne di pesce o di pollame non deve contenere particelle di sangue, grazie a una particolare lavorazione. È vietato il consumo di carne di maiale e di cinghiale. Si può mangiare solo pesce squamoso.
Durante la festa di Pesach si aggiunge un ulteriore requisito: sono esclusi gli alimenti lievitati, cioè i componenti che sotto l’influenza di processi biologici interni cambiano la forma del prodotto, ad esempio il lievito. Pertanto, in questo periodo si usa la matzah e i prodotti a base di farina di matzah al posto del pane. In questo caso, il timbro dell’istituzione di controllo deve contenere la frase «Kosher le Pesach».
Se un passeggero ha ordinato questo tipo di cibo speciale, il cibo kosher in un aereo Aeroflot gli viene consegnato in una confezione sigillata.
Attenzione: solo dopo essersi assicurati che i sigilli non siano stati rotti si deve aprire la confezione; all’interno si trova un certificato kosher in russo ed ebraico. L’assistente di volo chiederà se il passeggero desidera che la portata principale sia calda; in caso di risposta affermativa, la prenderà per riscaldarla e la restituirà pochi minuti dopo in forma pronta. L’altra confezione contiene snack freddi e una bevanda in un contenitore sigillato.
Per colazione il piatto caldo è un’enorme frittata con spinaci e cipolle. A pranzo può essere pesce, pollame o stufato di manzo. I contorni sono patate, riso, cereali o stufato di verdure. Gli antipasti freddi possono essere hummus, tehina, insalate di verdure. Per il dessert, vengono offerti frutta, dolci, confetture. Ogni piatto è confezionato ermeticamente in pellicola sottovuoto.
I pasti quaresimali comprendono insalate di verdure, piatti caldi di verdure e funghi stufati e cereali, dessert di frutta, noci e frutta secca. Sono esclusi carne, pesce e latticini. Nella compilazione del menu quaresimale non si tiene conto solo delle preferenze religiose. È stato pensato per rendere i pasti a bordo più gustosi e variegati.
Pasti vegetariani
Ne esistono due tipi: VGML implica l’uso di soli componenti vegetali nei piatti preparati. Può trattarsi di verdure, ortaggi, frutta. È escluso l’uso di alimenti di origine animale e di pesce, di prodotti caseari e di uova. La VLML consente l’uso di pesce e prodotti caseari insieme a componenti vegetali.
Inoltre, Aeroflot offre un pasto asiatico vegetariano AVML e un pasto a base di frutta FRML.
I pasti asiatici vegetariani escludono carne e pesce. L’uso di prodotti caseari è limitato.
Le diete a base di frutta consentono l’uso di componenti di frutta e verdura. Esempio di pasto a base di frutta su un volo di oltre 4 ore:
- Primo pasto: guava, melone, ananas, pomelo e papaya.
- Secondo pasto: anguria, ananas, papaia, kiwi, uva, melone, mandarino, mela e pomelo.
Oltre alla frutta può essere servita una piccola quantità di verdura.
Alimenti per bambini
Questa sezione di pasti speciali comprende due tipi: i pasti per i bambini di età inferiore ai 2 anni (BBML) e i pasti per i bambini dai 2 ai 5 anni (CHML).
Il primo tipo comprende latte porzionato, acqua per bambini e purea di frutta, verdura o carne.
Per i bambini più grandi sono disponibili alimenti facilmente masticabili, latte, frutta, biscotti, formaggio, succhi di frutta. Si possono offrire anche crocchette, verdure a fette, cioccolato, pancake, gelatina.
Nota bene. I pasti per i bambini sono solitamente serviti in confezioni belle e luminose.
Come ordinare i pasti speciali
È possibile ordinare pasti speciali sui voli Aeroflot non più tardi di 36 ore prima della partenza. Quando si acquista un biglietto sul sito web della compagnia, è possibile selezionare e ordinare immediatamente i pasti speciali. Il più delle volte è presente un pulsante con il nome «pasti speciali».
Quando si acquista su siti web intermediari, dopo aver completato l’acquisto, è necessario andare sul sito web della compagnia, registrarsi e ordinare i pasti speciali.
Informazioni aggiuntive. Quando si acquista un biglietto presso le biglietterie Aeroflot, è necessario effettuare immediatamente l’ordine. Se vi dicono che è impossibile, dovete andare sul sito web dell’Aeroflot ed effettuare l’ordine.
Se il passeggero viaggia nell’ambito di un tour organizzato, deve chiedere il numero del volo al dipendente dell’agenzia di viaggi. Successivamente è possibile ordinare i pasti speciali per telefono.
Numeri di telefono per ordinare i pasti speciali:
- Mosca: (495)223-55-55-55 ;
- Altre città: 8-800-444-55-55 .
Questi telefoni possono essere utilizzati per ordinare anche in altri casi.
Ulteriori informazioni!!! Dal 1° giugno 2018 è stato installato un nuovo tipo di alimentazione speciale — la «Nutrizione russa» della RVHB, che è appena entrata in funzione e sarà migliorata. Ad oggi, il set «Pasto russo» comprende pesce rosso (affumicato o salato), frittelle, pan di zenzero di Tula, olive e gnocchi.
Sulla base delle numerose recensioni dei passeggeri, possiamo concludere che i pasti sugli aerei Aeroflot soddisfano i requisiti più rigorosi e i gusti raffinati dei clienti.
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