Гавайская пицца на ананасах с базиликом

Алан-э-Дейл       21.01.2023 г.

Содержание

Пицца с ананасами – полезные советы и хитрости

•    Нет времени или желания готовить тесто? Используйте слоеное. Его можно купить в любом магазине, оно прекрасно подходит для сладких, соленых пирогов и очень простое в работе.

•    Тесто под начинкой может раскиснуть и остаться сырым. Поэтому лепешку нужно обязательно смазывать маслом, соусами, майонезом или мягкими сырами.

•    Не любите сыр? Залейте пиццу омлетной смесью. Для этого на яйцо кладется ложка майонеза или сметаны, добавляются специи, все взбивается, поливается пирог. Этот же омлет можно использовать для скрепления начинки между собой, если ее слишком много в пицце.

•    Не стоит выпекать пиццу при температуре ниже 200 градусов, если этого не указано в рецепте. Тесто высохнет, начинка потеряет сочность, да и ждать придется намного дольше.

•    Хорошим дополнением любой пиццы будут итальянские травы. Можно просто присыпать начинку, но лучше смешать с соусом и смазать основу из теста. Они распределятся равномернее. 

Полезные ссылки:

Рецепт 3: Пицца с ананасами и грибами

Еще один потрясающий рецепт пиццы с ананасами, который стоит попробовать. Особый вкус пирогу придают маринованные шампиньоны.

Ингредиенты

Тесто:

•    полстакана воды;

•    половина ложки сахара;

•    щепотка соли;

•    0,5 ч. л. дрожжей;

•    4 ложки масла;

•    стакан муки.

Начинка:

•    200 гр. маринованных грибов;

•    250 гр. ананасов;

•    ложка масла;

•    ложечка итальянских трав, можно взять просто орегано;

•    200 граммов сыра;

•    пучок зеленого лука.

Приготовление

1.    Замешиваем обычное тесто, растворив в жидкости все ингредиенты и смешав с мукой. Даем полежать 15 минут, чтобы оно стало эластичнее и удобнее в работе.

2.    Раскатываем основу для пиццы, толщиной полсантиметра.

3.    Смазываем смесью из растительного масла и ароматных трав.

4.    Посыпаем порезанными перьями зеленого лука.

5.    Ананасы режем кубиками и выкладываем следующим слоем.

6.    Грибочки шинкуем слайсами, раскладываем сверху.

7.    Засыпаем все тертым сыром, готовим в духовке.

Оригинальный рецепт вкуснейшего соуса как в пиццерии

В пицце нет ничего малозначимого или неважного. Каждый ингредиент влияет на конечный вкус

Чтобы приготовить соус к гавайской пицце, лучше использовать свежие томаты, но их вполне можно заменить пастой или соком. Очень важно в приготовлении добавить в соус итальянские приправы: орегано, базилик, немного чеснока. Данный рецепт предполагает наличие томатной пасты.

Ингредиенты:

  • лук – 1 головка;
  • чеснок – 3 зубка;
  • оливковое масло – 60 мл;
  • томатная паста – 3 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль — по вкусу;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • сушеный орегано, базилик — по щепотке.

Как приготовить гавайский соус для пиццы — полное описание приготовления:

Очистите и мелко порубите лук и чеснок.
Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте овощи до золотистого цвета

Очень важно не пережарить, чтобы не испортить вкус блюда.
Добавьте томатную пасту и пару минут прожарьте ее вместе с овощами.
Долейте в емкость горячую воду так, чтобы масса напоминала консистенцию кетчупа.
Подсолите, насыпьте сахар, приправьте специями (орегано, базиликом, лавровым листом).
Сделайте слабый огонь, накройте крышкой и томите при низкой температуре 10 минут.
Перед использованием нужно процедить соус от остатков специй.

Последовательность приготовления

Подготовка

  1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим ее на средний огонь.
  2. Подогреваем приблизительно до 30 – 40 градусов, затем снимаем с плиты. Можно подогреть молоко в микроволновке.

  3. Всыпаем в теплое молоко дрожжи, сахарный песок и поваренную соль.
  4. Перемешиваем массу так, чтобы все крупинки полностью растворились.

  5. Оставляем закваску настаиваться, на это уйдет примерно десять минут.
  6. Муку просеиваем при помощи сита не менее трех-четырех раз.
  7. Куриное яйцо убираем из холодильника за полчаса до начала приготовления теста.
  8. Твердый сыр натираем на крупной терке или измельчаем в кухонном комбайне.
  9. Мясо или ветчину нарезаем на разделочной доске, пересыпаем в отдельную миску.
  10. Консервированные ананасы откидываем на дуршлаг, чтобы слить лишний сок.

Важно! 

Тесто

  1. В хорошенько настоявшуюся закваску высыпаем третью часть просеянной муки.

  2. Тщательно перемешиваем массу, можно воспользоваться кухонным комбайном с функцией замеса теста.
  3. После этого разбиваем туда же куриное яйцо, еще раз размешиваем.
  4. Всыпаем примерно половину оставшейся муки, откладываем ложку и начинаем замешивать тесто вручную.
  5. Как только у вас получилось хорошо соединить компоненты друг с другом, всыпаем оставшуюся муку.

  6. Замешиваем гладкое, мягкое и эластичное тесто, накрываем его полиэтиленовой пленкой.
  7. Спустя примерно полчаса обминаем подошедшую массу и перекладываем ее на посыпанный мукой кухонный стол.

Сборка и выпечка

  1. Настраиваем духовой шкаф нагреваться до 180 градусов.
  2. Противень тщательно моем с использованием обезжиривающего средства, затем хорошенько вытираем его полотенцами.
  3. Сверху покрываем противень пергаментной бумагой, стараясь, чтобы ее края не свисали.
  4. На кухонном столе раскатываем тесто в один большой пласт, по размеру подготовленного противня.

  5. После этого промазываем пласт томатным соусом, посыпаем паприкой, орегано и черным молотым перцем.

  6. Сверху посыпаем заготовку натертым сыром, распределяя его по всей поверхности.
  7. Укладываем мясную начинку, затем располагаем подготовленные ананасы.

  8. Слегка придавливаем получившуюся заготовку и посыпаем ее поваренной солью. Любители сыра, могут присыпать им еще и сверху.

  9. Позволяем сырой пицце немного постоять, затем сбрызгиваем ее небольшим количеством подсолнечного масла.
  10. Помещаем противень в духовой шкаф, запекаем примерно десять-пятнадцать минут.
  11. Затем проверяем тесто на готовность, проткнув его деревянной шпажкой или зубочисткой.
  12. Готовую пиццу вынимаем из духовки, позволяем ей немного остыть и перекладываем на блюдо для подачи.

Знаете ли вы? На финальной стадии стадии сборки пиццы можно добавить в нее некоторые дополнительные компоненты, такие как свежая зелень, ялтинский или салатный лук, а любители остренького оценят молодой чеснок. Помните только, что все эти ингредиенты лучше всего добавлять перед запеканием.

Гавайская пицца с курицей и ананасом на скорую руку

Если вам нужно срочно приготовить пиццу, то есть вариант на скорую руку. Для приготовления нам понадобится:

  • готовое дрожжевое или слоеное тесто – упаковка;
  • консервированный ананас – 200 граммов;
  • кусок отварной или обжаренной куриной грудки – 100 граммов;
  • тертый фасованный сыр – 100 граммов;
  • готовый томатный соус.

Время приготовления – 30 минут, калорийность – 330 ккал на 100 граммов.

Прелесть этой пиццы в том, что ее можно приготовить очень быстро. Вы можете купить готовое слоеное или дрожжевое тесто, чтобы не возиться с ним самостоятельно. Тертый сыр продается в удобных упаковках по 100 граммов. Что касается ананасов, то лучше выбрать уже порезанные фрукты. Если же у вас кольца, ничего страшного – их можно класть целиком на тесто.

Тесто размораживаем и раскатываем в круг

Очень важно не сделать пиццу слишком тонкой или слишком толстой. Смазываем тесто соусом и кладем немного сыра

Если ананас у вас порезан кольцами, кладем его следующим.

На него раскладываем кусочки курицы, добавляем сверху немного томатного соуса и посыпаем сыром. Выпекаем пиццу около 20 минут в разогретой духовке. Гавайская пицца с ананасами и курицей на скорую руку готова к употреблению!

Стоит заметить, что настоящая Гавайская пицца имеет начинку только из томатного соуса, курицы и ананасов. Вы можете добавить любые ингредиенты, например, майонез, ветчину или же грибы. Будет вкусно, но это будет другой вид пиццы.

Гавайская пицца — рецепт с курицей и ананасами

Основа пиццы это правильно приготовленное тесто. Если оно вкусное, то это уже 50 % успеха. Но многие мои знакомые боятся браться за приготовление в домашних условиях, потому как не хотят ждать пока оно поднимется. И им проще заказать доставку. У меня в копилке есть проверенный рецепт, по-которому Ваша выпечка всегда будет тоненькой, хрустящей и ни чем не будет уступать пиццам из лучших пиццерий страны. Главное здесь, это качественные дрожжи, а также строго соблюдать пропорции воды и муки. Запоминайте, а лучше сохраните рецепт в закладках, чтобы не потерять, а также не забудьте поделиться им с друзьями в соц. сетях.

Ингредиенты теста:

  • Мука — 3 стакана (+- 0.5 стакана, но чаще всего плюс)
  • Вода — 1 стакан
  • Дрожжи (сухие) — 10-13 грамм
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.

Из данного количества у меня выходит 3 пиццы  среднего размера.

В стакане теплой воды растворяем соль, сахар и дрожжи. Дадим немного времени, чтобы дрожжи взбодрились. Вы поймете это, когда увидите на поверхности шапку из пузырьков.

Далее высыпаем муку и добавляем оливковое масло. Если нет оливкового, то возьмите растительное. Замешиваем тесто пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Оно должно быть нежным, мягким, а когда постоит в тепле около часа, то станет еще и воздушным. Так что накрываем готовое тесто полотенцем и убираем в теплое место, пока оно не увеличится минимум в два раза.

А пока займемся томатным соусом для пиццы. Для него понадобится:

  • Чеснок — 3 зубчика
  • Томатная паста — 3 ст. л.
  • Вода — 200 мл.
  • Базилик — несколько листиков
  • Итальянские травы — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Перец — по вкусу

В разогретое оливковое масло бросаем измельченный чеснок. Прогреваем его около 1 минуты и добавляем томатную пасту.

Перемешиваем ее с чесночным маслом и заливаем водой.

Как закипит добавляем базилик, итальянские травы, соль и сахар. Периодически перемешиваем пока соус не загустеет.

Готово, но перед тем как смазывать им пиццу его нужно остудить.

Начинка для гавайской пиццы:

  • Курица вареная или копченая — в этот раз я делал оба варианта и оба получились очень вкусными
  • Ананасы — я использую консервированные, презаные кубиком
  • Моцарелла
  • Орегано — приправа понадобится для уже готовой пиццы
  • Оливковое масло — то же самое, сбрызнем готовую выпечку

Тесто поднялось теперь делим его на три равных части, каждая часть это готовая пицца. Припыляем каждый кусок мукой и раскатываем в тоненький блин диаметром приблизительно 28 см.

Заготовку смазываем томатным соусом.

Сверху раскладываем кусочки курицы и ананаса.

Обильно посыпаем тертой моцареллой. К этому времени у Вас уже должна быть разогрета по максимуму духовка, у меня это 250 градусов.

Выпекаем пиццу в духовке мину 5-7. Она немного увеличится в размере и зарумянится по бокам.

Готовую и еще горячую посыпаем приправой орегано и слегка смазываем оливковым маслом. Приправа начинает отдавать аромат и сразу создается впечатление, что Вы находитесь в пиццерии.

Нарезаем и можно дегустировать. Тянущийся сыр, сочная начинка, все это безусловно вкусно. Такую пиццу Вы точно ни где не попробуете.

и еще фото…

…а также подготовил коротенькое видео:

P/S: если при приготовлении пиццы изменить порядок расположения продуктов и начать так, сначала:

  • томатный соус;
  • сыр;
  • курица;
  • ананас;

…то пицца будет выглядеть так:

В следующий раз курицу в гавайской пицце, заменим на бекон и ветчину, так что не пропустите будет как всегда вкусно и просто.

А у меня на сегодня все, пока!

Пицца гавайская с ананасами рецепт с фото

Как сделать гавайскую пиццу с ананасами и курицей

  1. В глубокую емкость просеиваем бо́льшую часть муки (примерно 150 г). Бросаем соль, добавляем сухие дрожжи и сахар. Старательно перемешиваем, соединяя сухие компоненты.
  2. Вливаем заранее прокипяченную теплую (но не горячую!) воду. Температура жидкости должна быть примерно 35 градусов.
  3. Энергично перемешиваем клейкую мучную массу, а затем вливаем масло.
  4. Понемногу подсыпая муку, замешиваем вручную тесто. В итоге оно должно перестать прилипать к рукам, но при этом остаться мягким и достаточно «податливым». Муки у вас может уйти как больше, так и меньше, чем указано в рецепте — все висит от ее качества и содержания клейковины, поэтому ориентируемся по консистенции.
  5. Убираем тесто на час-полтора в тепло. За это время оно должно подняться и увеличиться в размере примерно в 2 раза. Можно поместить емкость с тестом в кастрюлю с теплой водой или же воспользоваться старым добрым проверенным методом — укутать одеялом и оставить «отдыхать».
  6. Увеличившееся в размере тесто слегка разминаем руками и раскатываем в пласт по размеру противня. Толщина основы для пиццы не должна превышать 4 мм.
  7. На «припудренный» мукой или застеленный пергаментом противень переносим тонкое тесто (в нашем примере использовалась круглая форма для пиццы диаметром 28 см). Если тесто будет «съезжаться», аккуратно растягиваем его руками. Смазываем подготовленную основу томатной пастой и осыпаем орегано.
  8. Заранее отваренное куриное филе разбираем на волокна и распределяем по основе пиццы.
  9. Чтобы разнообразить вкус, добавляем ветчину — нарезаем ее небольшими кусочками и разбрасываем в произвольном порядке. По желанию этот ингредиент можно не использовать.
  10. Следом раскладываем кусочки ананасов, заполняя свободные места.
  11. Густо присыпаем начинку натертым мелкой стружкой сыром.
  12. В прогретую до 200 градусов духовку отправляем нашу гавайскую пиццу с ананасами и курицей. Выдерживаем около 10-20 минут. Слегка остудив, делим пиццу на сегменты и подаем.

Гавайская пицца с ананасами и курицей полностью готова! Наслаждаемся экзотическим сочетанием продуктов и тянущимся сыром. Приятного аппетита!

Несмотря на итальянские корни пиццы, популярность этого шедевра кулинарии уже давным-давно вышла за пределы Апеннинского полуострова.

Главным образом пицца стала популярна в Европе и США. Широченные сети различных пиццерий предлагают различные виды пиццы, в том числе с доставкой.

Зачастую рецепты пиццы далеки от классических, и носят глубокий национальный характер. Особенно американская пицца. Знаменитая на весь мир сеть Pizza Hut, основана в 1958 году братьями Деном и Фрэнком Карни в Канзасе. Но региональные виды пиццы часто мало похожи на итальянскую классику. Часто в пицце присутствуют бекон, курица-гриль, или барбекю.

Где-то читал, что пицца впервые была сделана в Канаде более чем 50 лет назад. Обычно гавайская пицца — это сыр и томатная основа, кусочки канадской ветчины (бекона) и ананаса. Собственно и все, но часто рецепт дополняют перцем, помидорами, грибами и т. д. Но, тем не менее, в гавайской пицце канадский бекон часто заменяют на другие виды бекона, ветчину или копченую курицу. Независимо от вариаций состава и мнений знатоков, пицца — это вкусная пицца.

Ингредиенты (пицца 34 см)

  • Тесто для пиццы
    400 г
  • Томатный соус
    2 ст. л.
  • Ветчина
    100 г
  • Моцарелла
    159 г
  • Ананас (консервированный)
    5-6 кружочков
  • Оливковое масло
    1 ст. л.
  • Орегано
    по вкусу
  • Помидор, пармезан, базилик
    по желанию

Добавить рецепт в телефон

Тесто

Пицца с ананасами и курицей получится вкусной только в том случае, если будет грамотно приготовлено тесто

Собственно говоря, это важно в процессе приготовления любого подобного блюда. Итак, на две пиццы потребуется следующее количество ингредиентов: 400 граммов муки, 250 мл воды, по чайной ложке соли, сахара и сухих дрожжей, а также две ст

л. оливкового масла, хотя подойдёт и обычное. Итак, в миску надо выложить большую часть муки, оставить всего грамм 50. Добавить и остальное, кроме масла и воды. Потом медленно влить воду, она должна быть тёплой (около 35 градусов). Начать тщательно размешивать рукой и добавить масла. Не стоит вымешивать до однородного состояния – на половине выложить тесто на стол, предварительно присыпав его мукой, и продолжить уже на нём. Если всё будет сделано правильно, то тесто станет мягким, нежным, податливым, не будет прилипать к рукам.

Альтернативные варианты: с ананасами и ветчиной рецепт, с грибами или с колбасой

Настоящая гавайская пицца, как мы уже выяснили, готовится на дрожжевом тесте с использованием ветчины, консервированных ананасов, моцареллы. Популярный способ приготовления хоть и не сразу вызвал восторг гурманов, но зато стал приобретать множество вариантов приготовления.

Например, основу иногда делают из бездрожжевого (пресного), слоеного теста, а то и попросту заменяют лавашем. В качестве компонентов в пиццу могут класть креветки, шампиньоны, морепродукты, колбасу, овощи: болгарский перец, лук и т. д., а традиционную ветчину заменяют курицей (запеченной или копченой), другими копченостями.

Подлива может делаться на основе сливок (так называемый белый сливочный соус), в нее добавляют множество различных специй и приправ. Хозяйки придумывают и продолжают изобретать свои собственные компоненты для пиццы и соуса, продлевая жизнь знаменитому блюду американца.

Видео

https://youtube.com/watch?v=NS25BHTmgU8%3F

Каждый любитель пиццы вправе решать сам: приобретать ли готовое угощение в пиццерии, либо по вполне доступной стоимости сделать лакомство дома. Подавайте ароматное блюдо на деревянной доске или красивой керамической (предварительно подогретой) тарелке, чтобы сохранить пиццу теплой. Отрежьте маленький или большой кусочек лакомства с тягучим, ароматным сыром и сочной курицей или ветчиной, и наслаждайтесь знаменитым блюдом!

Ингредиенты блюда.

Дрожжевое сдобное тесто (рассчитано на 2 пиццы).

  • Яйцо 1 С — 1 шт.
  • Соль — 8-10 г (1 ч.л).
  • Мука пшеничная высшего сорта — 500 г (3 ст).
  • Дрожжи быстродействующие — 5 г (1 ч.л).
  • Масло подсолнечное — 40-50 мл (2-3 ст.л).
  • Вода — 225 мл (1 ст).

Начинка (на 1 пиццу).

  • Ананасы консервированные — 100 г (3 кружочка).
  • Сыр Моцарелла — 150 г.
  • Маслины- 25 г (8 шт.).
  • Помидоры — 250 г (2 шт).
  • Кетчуп томатный — 50 г.
  • Сыр твердый — 200 г.
  • Креветки чищенные — 150 г.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Температура всех продуктов для теста должна быть комнатной. Пшеничную муку предварительно просеиваем, обогащая кислородом.

Замороженные очищенные креветки необходимо разморозить и при необходимости следует извлечь из них кишечный тракт.

Консервированные ананасы лучше брать нарезанные кружочками, а не кубиками.

Сначала необходимо сделать основу нашего будущего блюда — тесто.

Для этого в глубокую миску помещаем все необходимые для его приготовления ингредиенты: пшеничную муку (3 ст), яйцо (1 шт), соль (1 ч.л), дрожжи (1 ч.л), масло подсолнечное (2-3 ч.л) и воду (1 ст). Данное количество продуктов рассчитано на 2 пиццы.

Далее тщательно перемешиваем содержимое посуды до однородности. Быстро и легко это можно сделать при помощи миксера с насадками — крюками.

Миску накрываем пищевой пленкой и оставляем ее в теплом месте на 40-45 мин.

Пока поднимается тесто, займемся подготовкой начинки.

Помидоры (2 шт) нарезаем кружочками.

Моцареллу (150 г) и ананасы (100 г) нарезаем мелким кубиком, а маслины (8 шт) поперек на три части.

Твердый сыр измельчаем на крупной терке.

Все ингредиенты начинки подготовлены, осталось дождаться поднятия теста.

Прошло 45 мин, мучная основа увеличилась в два раза. Отделяем от общего количества теста 300-350 г.

В это же время можно поставить разогреваться духовку до 200 С.

Раскатываем мучной пласт в круг диаметром 30 см и толщиной 3-4 мм.

Смазываем поверхность нашей основы кетчупом (50 г).

Выкладываем на мучной круг помидоры.

Затем в ход идут креветки.

Следом раскладываем ананасы.

Оставшиеся свободные места заполняем Моцареллой и оливками.

В последнюю очередь выкладываем на нашу пиццу натертый сыр.

Перед этим можно немного посыпать блюдо солью, но я ее не добавляла, как говорится — дело вкуса.

Ставим пиццу в заранее разогретую до 200 С духовку на режим верх-низ (у меня второй уровень снизу из пяти) и запекаем в течение 25-30 мин.

Когда на поверхности изделия появится золотистая корочка, вынимаем его из духового шкафа.

Нарезаем пиццу Графскую с ананасами и креветками на порции. Готовое блюдо получается очень сочным за счет выделившегося из помидоров и ананасов сока, а тесто мягким и воздушным.

Раскладываем порционные треугольнички на отдельные тарелки и наслаждаемся этой ароматной и просто тающей во рту пиццей.

Приятного аппетита!

Как приготовить гавайскую пиццу

Приготовить дрожжевое тесто для пиццы из 2 стаканов пшеничной муки. Растянуть тесто на форму для выпекания пиццы и, накрыв ее салфеткой, дать тесту подняться, чтобы основа для пиццы была достаточно пышной, толщина 2.5-3 см.

Многие утверждают, что гавайская пицца должна готовиться только с белым соусом. Возможно и так, но я лишь однажды пробовал пиццу с белым соусом, по видимому, состоящим из майонеза, чеснока и специй. Все остальные разы пицца была с нормальным томатным соусом и была крайне вкусной. Поэтому, стоит не мучить себя, и приготовить 2-3 ст. л. хорошего домашнего томатного соуса.

Один спелый помидор очистить от семян и кожуры, измельчить блендером вместе с 1 зубчиком чеснока, щепоткой соли и тертого мускатного ореха на кончике ножа. Послить по вкусу и, если хотите, можно добавить щепотку средиземноморских трав (орегано, базилик, чабер). Полученное пюре вылить на разогретую с 1 ст. л. оливкового масла сковородку и тушить, пока соус не станет достаточно густым как кетчуп.

Обычно консервированный ананас продается в виде колечек или нарезан кубиками

По большому счету, не важно как нарезан ананас. Но, исключительно из эстетических соображений, советую купить колечки ананаса и разрезать их на четвертинки

Для пиццы диаметром 34 см достаточно 5-6 колечек ананаса. Впрочем, ориентируйтесь на свой вкус. Хотя гавайская пицца готовится с беконом, остановимся на ветчине. Ветчина — просоленный свиной окорок, он продается кусками или тонкой нарезкой. Тонкая нарезка отлично подходит для начинки гавайской пиццы. Размер нарезки ветчины для начинки — произвольно, но советую нарезать ломтики по размеру кусочков ананаса. Тесто, растянутое на форме, уже поднялось и стало достаточно пышным. Если оно покажется вам слишком пышным, его можно немного уплотнить ладонями, уменьшая толщину. Наколоть вилкой в нескольких местах. Смазать тесто томатным соусом.

Разложить равномерно кусочки нарезанной ветчины вперемешку с кусочками ананаса.

Посыпать 1-2 щепотками сухого орегано и побрызгать оливковым маслом. Натереть моцареллу на крупную терку и распределить сыр равномерно, стараясь чтобы кусочки ветчины и ананаса местами выглядывали из-под сыра.

В качестве необязательной добавки можно разложить тонко нарезанный помидор или несколько половинок мелких помидоров черри. В этом случае стоит дополнительно посыпать помидоры небольшим количеством пармезана. Но это все по желанию. Поставить пиццу выпекаться в нагретую до 200 градусов духовку. Блюдо выпекается до 20 мин. Учитывая особенности разных духовок, стоит через 15 мин начинать контролировать готовность теста, приподнимая его край на форме для выпечки.

Как только тесто начнет хорошо румяниться, пицца гарантированно готова.
По желанию, кстати, многие так делают, когда пицца немного остыла, т.е. уже не огненно-горячая, можно набросать поверх начинки немного мелких листиков зеленого базилика.

Готовую гавайскую пиццу нарезать роликовым ножом на 6-8 частей и подавать к столу.

Рецепт гавайской пиццы с ананасами и ветчиной

Техника, оборудование, утварь

  • миска для теста;
  • небольшая кастрюля или литровый ковш;
  • разделочная доска;
  • острый нож и консервный нож;
  • миксер с насадкой для вымешивания теста;
  • мерная чашка;
  • скалка;
  • ситечко или небольшой дуршлаг;
  • терка с крупными ячейками;
  • бумага для выпечки или промасленный пергамент.

Ингредиенты

Наименование Количество
Тесто
Мука 500 г
Молоко 200-250 мл
Яйцо куриное 1 шт.
Дрожжи сухие, моментальные 0,5 пакета, весом 6 г
Соль 0,3 ч. л.
Сахарный песок 0,5 ч. л.
Начинка
Ананасы консервированные 250 г
Сыр твердых сортов 300 г
Соус томатный 120 мл
Ветчина 300 г
Чтобы смазать противень
Масло растительное 20-25 г

Пошаговый рецепт традиционной гавайской пиццы

Первоочередная процедура – замес теста.

  1.  Слегка подогреть молоко, положить в него сахар, соль, дрожжи и хорошо размешать.
  2.  Добавить муку, внося небольшими порциями при тщательном вымешивании.
  3. Вбить яйцо и хорошо вымесить мягкое по текстуре тесто.
  4. Смазать поверхность теста растительным маслом, миску нужно отставить в теплое место на 60 минут.

Поскольку рецепт приготовления очень простой и процесс не занимает много времени, духовку следует включить сразу после замеса теста, чтобы она достаточно прогрелась.

Как только объем теста увеличится вдвое, нужно начать разделку пиццы.

  1. Раскатать пласт толщиной около 1 см.
  2. Противень выстелить пергаментом и выложить готовый пласт теста.
  3. Откинуть консервированные кольца ананасов на ситечко, чтобы сок полностью стек.
  4. Обильно смазать томатным соусом, послойно выложить начинку и засыпать тертым сыром.
  5. Выпекать при температуре 200 °C около 15 минут.

Важно! Иногда в основу пиццы используют спелые помидоры, выкладывая их плотным слоем под начинку. Но даже в этом случае прослойка из соуса не отменяется!

рецепт соуса для пиццы

Гость форума
От: admin

Эта тема закрыта для публикации ответов.