Рецепты салат змейка

Новогодний салат «Змейка»

Такой вариант закуски привлекает яркими красками и эффектным оформлением. Не увидеть новогодний салат «Змейка» на праздничном мероприятии просто невозможно. Готовят закуску из куриной печени, сыра и свеклы, добавив морковь, яблоки, а также грецкие орехи.

Для приготовления салата «Змейка» пригодятся следующие ингредиенты:

• куриная печень – 250 г;
• морковь – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• сыр – 120 г;
• грецкий орех – 65 г.

Для декора закуски:

• маслины – 150 г;
• кукуруза – 150 г;
• перец – 1 шт.;
• салатные листья – 6 шт.

Приготовление закуски нужно начать с отваривания овощей. Затем их следует измельчить, используя терку. Лук и морковь необходимо поджарить до готовности, после чего добавить на сковороду печень, предварительно нарезанную небольшими кубиками. За 5 минут до отключения огня содержимое следует приправить сметаной.

Яблоки нужно натереть на терке, взбрызнуть лимонным соком и посыпать корицей. Сыр также натереть с помощью терки, грецкий орех измельчить. К отваренной свекле стоит добавить немного сметаны и порезанного чеснока.

Перед тем как приступить к оформлению закуски, из которой выкладывается змея, необходимо в подготовленный салатник выстелить салатные листья. Слои закуски:

• натертая свекла;
• печенка и лук;
• обжаренная морковь;
• измельченные яблоки.

Когда змея сформирована, следует приступить к ее украшению. Из маслин можно сделать глаза, шею покрыть тертым сыром и полить сметаной. Тело украсить кукурузой и маслинами. Рот следует сделать из морковки, а с помощью перца вырезать корону и закрепить ее на голове у животного.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Морковь — 33 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
• Орехи грецкие — 650 ккал/100г
• Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
• Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Ананасы — 49 ккал/100г
• Ананасы консервированные — 57 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Маслины — 166 ккал/100г
• Яйцо перепелиное — 168 ккал/100г
• Маринованные огурцы — 16 ккал/100г
• Куриная грудка — 113 ккал/100г
• Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав

Единицы измерения

Блюдо рассчитано на 2 порции.

200 гркгшт.

4 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

по вкусу

по вкусу

Для заправки:

150 грстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Для украшения:

50 гркгшт.стак.стол.л.

1 гркгшт.

1 гркгшт.

1 гршт.

Показать состав

Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Создать группы состава

Название группы:

Название группы:

Добавить еще группу   Удалить все группы

1ГорбушаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группыДля заправкиДля украшения

2ЯйцаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группыДля заправкиДля украшения

3ПерецКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группыДля заправкиДля украшения

4СольКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группыДля заправкиДля украшения

5МайонезКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группыДля заправкиДля украшения

6ОливкиКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группыДля заправкиДля украшения

7ОгурцыКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группыДля заправкиДля украшения

8ПомидорыКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группыДля заправкиДля украшения

9Салат-латукКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группыДля заправкиДля украшения

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

Всего:
в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Время приготовления: 2 ч 20 мин

PT2H20M

Опубликовано: Геля

Просмотров: 535

Комментариев:
1

В личных кулинарных книгах:
16

1.Сварить яйца. 2.Нарезать яйца, горбушу очень мелко сначала готовить в глубокой чешке. хорошо перемешать.Дать салату настоятся в холодном месте.Взять длинную чашку выложить виде змейки. 3.Салат украсить порезать оливки положить на змейку,после вокруг украсить огурцами,помидорами и листьям салата. 4.Салат готов приятного аппетита!!!

Салат с горбушей

Что нам потребуется:

• 4 средние отваренные картофелины
• 1 банка горбуши консервированной
• 3 яйца
• 2 плавленых сырка
• зубчик чеснока
• майонез
• Для украшения салата понадобятся оливки, маслины, зелень, сырая морковь

Как приготовить:

Отвариваем картофель и яйца. Очищаем их, натираем на терке и выкладываем в миску, добавляем натертые на терке сырки и измельченную рыбу, если будут попадаться косточки, убираем их. Теперь заправка. Очистим и пропустим через пресс чесночок, смешаем его с майонезом и заправляем им салат.

Салат уже практически готов, осталось только выложить его в виде змеи. Выкладываем его на блюдо и придаем форму змейки. Верх аккуратно обсыпем натертым желтком. Оливки и маслины нарезаем тонкими кружочками и выкладываем их так, чтобы вся поверхность змейки была покрыта. Глаза можно сделать из маслин, а язык и корону – из моркови.

От: admin

Эта тема закрыта для публикации ответов.