Красивые торты на день рождения. изумительные фото идеи оформления тортов

Алан-э-Дейл       22.08.2022 г.

Содержание

Рецепт «Торт для подруги»:

Взбить 4 желтка с сахаром.

Масса должна побелеть.

Белки взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену. Соединить желтки, просеянную муку, ванилин, взбитые белки и аккуратно перемешать лопаточкой.

Дно разъемной формы (у меня d=20 cм.) застелить пекарской бумагой, а бока формы не смазывать.

Тесто выложить в форму и выпекать в духовке при 160-170 градусов.

Вынуть из духовки бисквит и сразу же, не вынимая его, перевернуть форму, поставить дном вверх на решетку для остывания. Когда остынет аккуратно провести ножом по бокам бисквита, отделив его от формы.

Разрезать бискит горизонтально и пропитать обе половины джемом.

В форму уложить нижний бисквитный слой (края формы пришлось надставить).

К сожалению нет фотографий, где готовила крем. Надо соединить творожую массу, приготовленный по инструкции желатин и взбитые сливки.

Выложить крем на нижний слой бисквита, сверху накрыть вторым тоже пропитанным джемом бисквитом. Убрать в холодильник часа на три. Как только крем станет похожим на застывшее суфле, можно его вынимать из формы.

Для верха и боков я приготовила заварной белковый крем. Необходимо сварить сахарный сироп до консистенции «средний шарик» (если капелька сиропа в ледяной воде скатывается между пальцами как пластилин в шарик), тогда сироп готов. Влить горячий сироп тонкой струйкой в хорошо взбитые белки и не прекращать взбивать еще минут 7.

Из готовой мастики из отдельных лепестков накрутились такие розочки.

Все остальные детали просто вырезать ножом.

Верх и бока торта покрыть кремом. Можно обсыпать бока бисквитной крошкой или шоколадом (у меня кукурузные шоколадные хлопья размельченные)

Украшаем розочками из мастики и кружевом.

Ну вот какой красавец получился.

А вот и разрезик.

Выбираем прикольный и недорогой подарок подруге на День рождения

Если у вас нет возможности потратить крупную сумму для поздравления подруги, не беда! Наши идеи помогут сделать так, чтобы сюрприз удивил подругу и принёс множество позитивных эмоций. Даже самый недорогой подарок тронет до слёз, если будет преподнесён от всего сердца.

Сбор всех друзей

Сделайте подруге неожиданный, но очень приятный сюрприз, позвав людей, которые ей по-настоящему близки. Перед вами стоит задача – звонки или отправка им сообщений через социальные сети. Собраться можно в кафе, куда следует позвать подружку.

Надпись под окном

Послания мелом на асфальте пишут не только поклонники, но и близкие друзья. Оставьте надпись «Поздравляю, любимая подруга!» и отправьте ей сообщение, чтобы она посмотрела в окно. Если хотите, чтобы подруга запомнила поздравление надолго, напишите ей под окном краской. Именинница будет приятно удивлена такому необычному подарку.

Воздушные шары

Многие интересуются, что подарить своей лучшей подруге на День рождения недорого. В качестве бюджетного сюрприза преподнесите воздушные шары. Просто вручить их имениннице – скучно. Лучше удивить её таким образом – приклейте прозрачным скотчем надутые гелием шарики к входной двери и позвоните. Подруга откроет, и они красиво залетят в дом.

Флешмоб с друзьями

Если вы хотите удивить свою подругу, можете самостоятельно сочинить сценарий какого-нибудь розыгрыша, завершением чего станет поздравление с общим танцем. Привлечь к флешмобу можно и незнакомых подруге людей. Достаточно разместить свои пожелания на популярных досках объявлений за символическую плату.

Аудио-сюрприз

Так как оригинально поздравить подругу можно по радио, воспользуемся этой возможностью. Если вы уверены, что виновница торжества слушает радио, и точно знаете, какую волну, отправьте смс-сообщение с поздравлением и закажите её любимую песню.

Бабочки в поздравительной коробке

В тёплое время года их можно поймать самостоятельно, а зимой приобрести в специализированном магазине. Именинница откроет упаковку и придёт в неописуемый восторг… Всё вокруг станет красочным из-за ярких крылышек.

Пиротехнический фонтан

Рассказываем, какой сюрприз можно сделать подруге, чтобы на День рождения она была по-настоящему удивлена. Закажите пиротехнический фонтан. Такой фейерверк взрывается большим количеством искр на высоту до 5 метров. Позовите подругу на улицу в тёмное время суток (для максимального эффекта) и поздравьте в такой яркой атмосфере.

Курьер с подарком

Не всегда есть возможность поздравить близкого человека лично. Но даже если ваша подруга далеко, вы все равно сможете сделать ей оригинальный сюрприз, к примеру – прислать корзину любимых цветов. А передать подарок можно курьерской службой. В качестве дополнения закажите коробочку капкейков и бутылку игристого.

Рецепт «Торт «Для друзей»»:

Выпекаем 2 коржа бисквита, каждый из 5 яиц, 1 ст. сахара и половина смеси 300 г муки и 100 г ореховой крошки.
Способ самый простой: взбиваем сразу яйца с сахаром, без отделения желтков от белков, хотя и так можно, просто времени у меня было мало. Остужаем и вынимаем на блюдо.

В это время у нас уже замочена в ликере вишня. Я еще добавила немного кипяченой воды, чтобы покрыла вишню.

Делаем заварной крем (мой любимый, «беспроигрышный») + масло со сгущенкой.
Для этого смешиваем 1 ст.л. муки, 100-150 г сахара и 1 яйцо; в это время в микроволновке греется молоко 300 мл (горячо, но не кипит).
Перемешиваем со смесью из муки, сахара и яйца и ставим на плиту, варим, помешивая, до загустения.
Снимаем, остужаем (я ставлю в холодную воду для ускорения процесса), добавляем ванилин, растворенный в водке (это, как ни странно, не дает привкуса горечи в креме).
Отдельно взбиваем мягкое сливочное масло с 100 г сгущенного молока. Дальше к маслу по ложке добавляем остывший заварной крем. Вот и все.

Смазываем нижний корж джемом (можно любой, у меня просто лимонный в холодильнике завалялся).

Слегка смазываем кремом корж поверх джема, сверху выкладываем безе.

Вот наш тортик.

Заполняем промежутки между безе кремом из шприца, так удобнее и быстрее, чем ложкой.

Сверху выкладываем вишню.
На это красивом этапе можно было бы и остановиться, но… у нас есть еще один корж, да и друзей много… торт нужен большой!!!

Выкладываем второй верхний корж на эту красоту.

Варим на водяной бане глазурь из 100 г шоколада, 2 ст.л. сгущенки и 1 ст.л. сливочного масла.

Заливаем торт глазурью.

Украшаем оставшимися безе и кремом из шприца.

Вот наш тортик – это вариант, дубль два, сын попросил повторить на День Рождения.

Креативные идеи сюрпризов на День рождения подруге своими руками

Если вы хотите порадовать и удивить подругу, сделайте ей подарок-сюрприз своими руками. Приложите оригинальные поздравления от всего сердца, чтобы подруга поняла, как она вам дорога.

Слайд-шоу с музыкальным сопровождением

Если вы хорошо ладите с компьютером, приготовить такой необычный подарок будет просто. Составьте слайд-шоу из фотоснимков подруги и ваших общих. Дополните музыкальным сопровождением и отправьте имениннице по электронной почте. Можете вручить лично, записав на флэшку или диск. Если празднуете ДР в публичном месте, попросите вывести слайд-шоу на большой экран, чтобы видели все.

Стихотворение собственного сочинения

Если вы обладаете поэтическим талантом и умеете сочинять стихи, то вопроса, какой сюрприз сделать близкому человеку, у вас не должно возникнуть. В творении, посвящённом виновнице торжества, расскажите о своём отношении к ней. Обязательно дополните стих оригинальными поздравлениями с Днем рождения, подруге очень понравится.

Праздничное украшение комнаты подруги

Включите фантазию, придумайте какой-либо предлог и сделайте так, чтобы именинница покинула свой дом. Пока она будет отсутствовать, декорируйте комнату поздравительными плакатами, большим количеством воздушных шариков, гирляндами и прочими украшениями. Вернувшись, она придет в настоящий восторг.

Открытка-гармошка с фотографиями

Кажется, что вы презентуете обычную открытку, но она выглядит немного объемной. Все правильно, ведь в центр в виде раскладушки вложены и приклеены самые ценные фотоснимки, на которых изображены вы вместе. В дальнейшем открытку-гармошку в разложенном виде она сможет повесить на стену.

Наклейки по всей квартире

Не знаете, как удивить подругу в её День рождения? Напишите на небольших стикерах тёплые слова и пожелания. Наклейте их на всех заметных и даже незаметных участках квартиры. Пусть виновница торжества в свой праздник убеждается, как вы её любите и цените.

Самодельный квест

Заранее спрячьте в тайное место подарок, приготовленный для именинницы. Предложите ей найти презент, используя подсказки – загадки и зашифрованные пароли, которые вы придумали. Главное, чтобы задачи не были слишком трудными, а то вместо веселья подруге станет скучно.

Стенгазета с поздравлениями

Возьмите лист ватмана, краски, фломастеры, включите свою фантазию и начинайте творить. На разных участках бумаги напишите стихотворения, шутки и пожелания. Можете нарисовать что-нибудь, посвященное виновнице торжества. Приклейте фотографии и сделайте к ним подписи с юмором.

Ингредиенты для «Торт «Для друзей»»:

  • Яйцо куриное

    (в тесто — 10 шт, в крем — 1 шт)

    11 шт

  • Сахар

    (в тесто — 200 г, в крем — 100-150 г)

    300-350 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (в тесто — 300 г, в крем — 1 ст.л.)

    300 г

  • Орехи грецкие

    (молотые в блендере, потом смешать с мукой)

    100 г

  • Ванильный сахар

    (пакетик 1 г)

    1 пакет.

  • Масло сливочное

    (для крема + для глазури — 1 ст.л.)

    300 г

  • Молоко

    (для крема)

    300 мл

  • Молоко сгущенное

    (для крема + для глазури — 2 ст.л.)

    100 г

  • Вишня

    (вяленая)

    150 г

  • Ликер

    (куантро)

    1 ст. л.

  • Джем

    (лимонный)

    70 г

  • Шоколад темный


    100 г

  • Безе

    («Снежинка» по 200 г)

    2 упак.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

7440.7 ккал

белки

143.5 г

жиры

426.7 г

углеводы

755.6 г

100 г блюда
ккал314 ккал белки6.1 г жиры18 г углеводы31.9 г

Рецепт «Торт «Для друзей»»:

Выпекаем 2 коржа бисквита, каждый из 5 яиц, 1 ст. сахара и половина смеси 300 г муки и 100 г ореховой крошки.
Способ самый простой: взбиваем сразу яйца с сахаром, без отделения желтков от белков, хотя и так можно, просто времени у меня было мало. Остужаем и вынимаем на блюдо.

В это время у нас уже замочена в ликере вишня. Я еще добавила немного кипяченой воды, чтобы покрыла вишню.

Делаем заварной крем (мой любимый, «беспроигрышный») + масло со сгущенкой.
Для этого смешиваем 1 ст.л. муки, 100-150 г сахара и 1 яйцо; в это время в микроволновке греется молоко 300 мл (горячо, но не кипит).
Перемешиваем со смесью из муки, сахара и яйца и ставим на плиту, варим, помешивая, до загустения.
Снимаем, остужаем (я ставлю в холодную воду для ускорения процесса), добавляем ванилин, растворенный в водке (это, как ни странно, не дает привкуса горечи в креме).
Отдельно взбиваем мягкое сливочное масло с 100 г сгущенного молока. Дальше к маслу по ложке добавляем остывший заварной крем. Вот и все.

Смазываем нижний корж джемом (можно любой, у меня просто лимонный в холодильнике завалялся).

Слегка смазываем кремом корж поверх джема, сверху выкладываем безе.

Вот наш тортик.

Заполняем промежутки между безе кремом из шприца, так удобнее и быстрее, чем ложкой.

Сверху выкладываем вишню.
На это красивом этапе можно было бы и остановиться, но… у нас есть еще один корж, да и друзей много… торт нужен большой!!!

Выкладываем второй верхний корж на эту красоту.

Варим на водяной бане глазурь из 100 г шоколада, 2 ст.л. сгущенки и 1 ст.л. сливочного масла.

Заливаем торт глазурью.

Украшаем оставшимися безе и кремом из шприца.

Вот наш тортик – это вариант, дубль два, сын попросил повторить на День Рождения.

Ингредиенты для «Торт для подруги»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1 стак.

  • Яйцо куриное


    4 шт

  • Сахар

    (1 стак.-в тесто; 3/4 стак.- в крем)

    2 стак.

  • Сливки

    (35%)

    320 мл

  • Желатин


    15 г

  • Белок яичный


    2 шт

  • Джем абрикосовый


    3/4 стак.

  • Вода

    (0,5 стак — в сироп, 0,5 стак — в желатин.)

    2 стак.

  • Творожная масса


    300 г

  • Мастика

  • Хлопья кукурузные

    (шоколадные)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

7422.3 ккал

белки

121.4 г

жиры

173.5 г

углеводы

1425.4 г

100 г блюда
ккал231.2 ккал белки3.8 г жиры5.4 г углеводы44.4 г

Рецепт «Торт для подруги»:

Взбить 4 желтка с сахаром.

Масса должна побелеть.

Белки взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену. Соединить желтки, просеянную муку, ванилин, взбитые белки и аккуратно перемешать лопаточкой.

Дно разъемной формы (у меня d=20 cм.) застелить пекарской бумагой, а бока формы не смазывать.

Тесто выложить в форму и выпекать в духовке при 160-170 градусов.

Вынуть из духовки бисквит и сразу же, не вынимая его, перевернуть форму, поставить дном вверх на решетку для остывания. Когда остынет аккуратно провести ножом по бокам бисквита, отделив его от формы.

Разрезать бискит горизонтально и пропитать обе половины джемом.

В форму уложить нижний бисквитный слой (края формы пришлось надставить).

К сожалению нет фотографий, где готовила крем. Надо соединить творожую массу, приготовленный по инструкции желатин и взбитые сливки.

Выложить крем на нижний слой бисквита, сверху накрыть вторым тоже пропитанным джемом бисквитом. Убрать в холодильник часа на три. Как только крем станет похожим на застывшее суфле, можно его вынимать из формы.

Для верха и боков я приготовила заварной белковый крем. Необходимо сварить сахарный сироп до консистенции «средний шарик» (если капелька сиропа в ледяной воде скатывается между пальцами как пластилин в шарик), тогда сироп готов. Влить горячий сироп тонкой струйкой в хорошо взбитые белки и не прекращать взбивать еще минут 7.

Из готовой мастики из отдельных лепестков накрутились такие розочки.

Все остальные детали просто вырезать ножом.

Верх и бока торта покрыть кремом. Можно обсыпать бока бисквитной крошкой или шоколадом (у меня кукурузные шоколадные хлопья размельченные)

Украшаем розочками из мастики и кружевом.

Ну вот какой красавец получился.

А вот и разрезик.

Торт «Пани Валевска»

Категория:
Десерты Торты Песочный торт

Замечательная штука — этот Гугл, вернее, его переводчик. Рецепт этого торта я нашла на польском сайте и сразу «загуглила» его перевод. Перевод, конечно, получился не очень корректным — не человек все же переводит, но основные моменты рецепта понять было можно. Встречались такие «перлы» перевода, которые без улыбки не прочтешь. Одна фразонька, например, вызвала у меня приступ гомерического хохота. Интересно, какая? Воспроизвожу: «Белки убили на жесткий пенопласт» (думаю, понятно, о чем речь). Я несколько дней похохатывала, вспоминая ее…
Так вот, к чему я все это… Дело в том, что рядом с названием «Пани (или госпожа?) Валевска» стояли еще два слова, которые остались без перевода. Что бы они могли означать, я так и не смогла понять, поэтому оставляю только фамилию пани (или госпожи?), думаю, что этого будет достаточно. К тому же, название не играет слишком большой роли, главное — «содержание», а оно стоит того, чтобы приготовить этот торт.

Рецепт «Торт «Для подружки»»:

Отделить белки от желтков.

Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.

Желтки растереть с сахаром.

Добавить к желткам какао и перемешать.

Крахмал размешать с разрыхлителем и соединить с желтками/какао.

Аккуратно ввести взбитые белки в тесто и перемешать лопаткой.

Тесто получается довольно жидкое, стекает с ложки.

Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму. Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов. У меня форма диаметром 22 см.

Для крема залить тёплым кофе желатин и прогреть его до на слабом огне до растворения. (я использую бысторастворимый желатин, который не требует длительного замачивания.) Снять с огня, немного остудить.

Сметану (или сливки) взбить с сахаром.

Добавить кофе с желатином и взбить/перемешать крем. Охладить готовый крем минут 15, чтобы им было удобно смазывать торт.

Готовый корж вынуть из духовки, остудить и разрезать на 2-3 части.

Орехи измельчить удобным для вас способом довольно крупно.

Каждый корж промазать кремом, пересыпать орехами.

Собрать торт и убрать в холодильник на ночь.

Украсить торт по вашему желанию. Я обсыпала бока торта оставшимися орехами, а верх-шоколадом и свежими ягодами.

Приятного чаепития!
Этот тортик мне бы очень хотелось подарить к Новогодним праздникам доброму, открытому, солнечному, позитивному человеку с таким же светлым именем-Светлана (Lanka F)! Светланка! Счастливых, незабываемых тебе праздников и чудесного настроения!
Поздравляю всех вас с наступающим Новым Годом!

простой пошаговый рецепт с фото

Приготовить вкусный и нежный торт на День матери, который отмечается 26 ноября, сможет каждый ребенок, если использовать этот предложенный элементарно простой рецепт. Не переживайте! Любящее свою мамочку чадо не будет включать духовку. Ведь сделать этот нежный и лакомый десерт предлагается в микроволновке. Легкий бисквит пропекается идеально, а прослойка здесь необычная. Но маме она непременно понравится. Кстати, такую выпечку можно сделать и на другой праздник, к примеру, на день рожденья любимого человека.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 10.

Ингредиенты

Чтобы сделать изысканный и нежный домашний торт на День матери, который станет замечательным подарочком от маленького кулинара, не потребуются редкие ингредиенты. Поскольку рецепт элементарно прост, компоненты тоже не составит труда отыскать в магазине или дома. Вот этот список нужных продуктов:

  • сахар – 6 ст. л.;
  • какао-порошок – 3 ст. л.;
  • молоко – 6 ст. л.;
  • мука – 8 ст. л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • растительное масло – 6 ст. л.;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
  • сахар ванильный – 1 ч. л.;
  • шоколадная паста – для промазывания коржей;
  • орехи – по желанию.

На замету! В тесто еще можно положить изюм или курагу. Но учитывайте, что перед добавлением их нужно тщательно промыть и замочить в горячей воде, что увеличивает время на приготовление праздничного десерта.

Как приготовить торт ко Дню матери по простому рецепту

Пошаговый рецепт торта на День матери с фото поможет начинающим поварятам или тем, кто впервые решил приготовить кондитерский презент для близкого и дорогого человека. Всё совсем несложно!

  1. Если вы решили сделать тортик для мамы, чтобы потом ей торжественного его подарить, то сперва подготовьте все необходимые ингредиенты для десерта. Они представлены на фото ниже.

На заметку! В качестве прослойки можно использовать не только шоколадную пасту. Если ее не оказалось под рукой, то можно взять любой джем или варенье, а украшать десерт можно сахарной пудрой и орешками.

  1. В глубокую тарелку нужно разбить яйца. К ним потребуется подсыпать сахар.
  1. В эту же плошку необходимо влить молоко. Сюда же надо добавить растительное масло.
  1. Потом все компоненты, собранные в этой посуде, потребуется основательно взбить. Для этого можно воспользоваться специальным кухонным венчиком или миксером. Второй вариант лучше, поскольку позволит сделать массу более однородной и нежной.

В полученную смесь потребуется всыпать ванильный сахар

Еще раз всё размешайте, после чего начинайте осторожно подсыпать в состав какао-порошок. При этом старайтесь непрерывно помешивать массу

  1. Далее обязательно просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем для теста. В несколько заходов (небольшими частями) потребуется всыпать полученную сухую смесь в общую массу.
  1. Аккуратно с помощью миксера потребуется хорошенько размешать шоколадную массу, которая и является тестом для нашего торта.
  1. Теперь нужно взять форму, которую можно использовать для выпечки в микроволновой печи. Оптимально выбирать стеклянные емкости. Форму надо промазать сливочным маслом, а сверху положить пергамент. На него вливается тесто. Потом форму можно отправить в микроволновую печь. При этом задается режим с мощностью 900 Вт. Выпекать бисквит нужно всего 5 минут.

Обратите внимание! Готовность коржа стоит проверить зубочисткой. Просто проткните в нескольких местах бисквит

Если палочка сухая, значит, тесто запеклось хорошо. Если нет, то поставьте форму с тестом еще на 1-2 минутки в микроволновку.

Готовый корж надо остудить

Его следует очень осторожно извлечь из формы и разрезать на 2 равных половинки

  1. Один из бисквитов щедро промазывается шоколадной пастой.
  1. Сверху выкладывается вторая половинка. Ее тоже надо промазать шоколадной пастой. Сверху торт на День матери обильно присыпается измельченными орехами. Постарайтесь сделать такую присыпку и по бокам.
  1. Вот и готов наш изумительный, но очень простой тортик для мамы, которую вы так сильно любите!

Видео-рецепт

Чтобы с приготовлением шоколадного торта в микроволновке для мамочки не возникало проблем, воспользуйтесь видео-инструкцией:

Варианты оформления шоколадного торта ко Дню матери

Чтобы порадовать свою мамочку не просто вкусным, но и очень красивым тортом, попробуйте украсить его действительно оригинально. Ниже представлена подборка фото с возможными вариантами оформления такого десерта:

Как и чем удивить подругу на День рождения – экстремальные сюрпризы

Если ваша подруга обожает экстрим, мечтает об авантюрных приключениях, подарите ей возможность поднять уровень адреналина и получить незабываемые ощущения.

Аэродинамическая труба

Для подруги, которая любит экстремальные развлечения, отличным подарком станет сертификат на полет в аэротрубе. Это прекрасный сюрприз для людей, желающих отдохнуть от повседневности и набраться новых впечатлений.

День в аквапарке

Если у подруги День рождения в холодное время года, такой необычный сюрприз будет как нельзя кстати. Позовите именинницу в аквапарк. Она получит незабываемые впечатления, катаясь по трубам и прыгая по волнам. А еще можно расслабиться в джакузи или посидеть за чашечкой чая в кафе.

Полет на параплане

Сюрприз непременно порадует девушку, которая любит приключения с выбросом адреналина. Выбрав такой подарок, вы не только удивите подругу, но и сами наберётесь позитивных эмоций, наблюдая за полётом. Восторгу не будет конца. А если взять с собой фотоаппарат, от приключения останутся ещё и отличные кадры, которые будут долго напоминать об этом событии.

Полет на воздушном шаре

Что подарить подруге, у которой, по её словам, все есть, если не головокружительный полёт на воздушном шаре. Учтите, что подарок довольно дорогостоящий. Но такое приключение захватывает дух и дарит незабываемые эмоции. В качестве дополнения возьмите бутылку шампанского, не забудьте заснять событие на камеру.

Катание на лошадях

Если подруга любит лошадей, такой сюрприз принесет поистине радостные эмоции. В контакте с сильным животным есть что-то большее, по-настоящему чудесное, пропитанное волшебством. Если у подруги есть парень, подарите ей сертификат на совместную конную прогулку.

Квест

Девушку, которая любит приключения, можно удивить, пригласив на столь захватывающее мероприятие. Будьте уверены, что такой подарок она запомнит надолго. Тематика у квестов бывает самой разнообразной – от интересных головоломок до ужасов.

Селедочный торт на вафельных коржах

Категория:
Закуски Закусочные торты Рыбные закусочные торты

Довелось как-то мне с дочкой присутствовать на одном мастер-классе, посвященному его величеству фуршету))) Множество разнообразных закусок, мини-салатиков, нарезок, канапушек и профитролек с заморскими и не только вкусностями продегустировали мы и забрали в свои копилки…
Но ничего так не поразило нас своим отменным вкусом и простотой, как обыкновенный, — ой, необыкновенный (!) — селедочный тортик из простых магазинных вафельных коржей, который нам продемонстрировала шеф-повар одного из ресторанов города. С тех пор мы вечные и благодарные поклонники этого замечательного закусочного тортика, которым украшаем наши праздничные столы. Еще ни один гость не ушел от нас, не попросив этот рецепт)))
С замиранием сердца предлагаю уважаемым поварятам свой первый рецепт на «Поваренке»)

Шоколадный торт «Чёрный лес»

Куда же без шоколада. В фундаменте этого таинственного десерта лежит темный брауни с добавлением горького шоколада. Этаж за этажом этот торт строится из легкого ванильного мусса, вишневого желе и сладкого шоколадного крема. «Отделкой» служит тертый миндаль и кусочки вишни. Поистине великолепный торт!

Кондитерская «Сладкий экспресс» с 2015 года изготавливает торты премиум-класса в короткие сроки. Их десерты являют собой высокие европейские стандарты качества: свежие ингредиенты, минимум простых сахаров и больше сложных углеводов, строго лимитированное содержание холестерина и глютена и никаких непонятных добавок. В линейке кондитерской имеются как классические бисквитные торты, так и современные фруктово-ягодные десерты.

Для того чтобы приятно было не только твоей женщине, но и тебе, «Сладкий экспресс» предлагает скидку 15 % на самовывоз и дарит два промокода в подарок к покупке от 1,5 тысяч рублей:

MANGO — на мармелад «Манго-маракуйя» и SUFLE — на суфле «Базилик». Выбирай любой!

Ингредиенты для «Торт «Для подружки»»:

Торт

  • Сахар


    200 г

  • Яйцо куриное


    5 шт

  • Крахмал картофельный

    (120-130 г)

    8 ст. л.

  • Какао-порошок


    3 ст. л.

  • Разрыхлитель теста

    (10 г)

    1 пакет.

  • Соль


    1 щепот.

  • Масло растительное

    (для смазывания формы)

    1 ст. л.

Крем

  • Сметана

    (не менее 20% жирности или сливки)

    300 мл

  • Сахар

    (2-3 ст. л.)

    3 ст. л.

  • Кофе натуральный

    (свежесваренный крепкий кофе или растворимый кофе )

    100 мл

  • Желатин


    2 ч. л.

  • Орехи

    (любые орехи для крема и украшения торта,у меня мидаль)

    150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

512139.3 ккал

белки

6993.7 г

жиры

49485.5 г

углеводы

8475.4 г

100 г блюда
ккал206.5 ккал белки2.8 г жиры20 г углеводы3.4 г

Рецепт «Торт «Для подружки»»:

Отделить белки от желтков.

Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.

Желтки растереть с сахаром.

Добавить к желткам какао и перемешать.

Крахмал размешать с разрыхлителем и соединить с желтками/какао.

Аккуратно ввести взбитые белки в тесто и перемешать лопаткой.

Тесто получается довольно жидкое, стекает с ложки.

Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму. Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов. У меня форма диаметром 22 см.

Для крема залить тёплым кофе желатин и прогреть его до на слабом огне до растворения. (я использую бысторастворимый желатин, который не требует длительного замачивания.) Снять с огня, немного остудить.

Сметану (или сливки) взбить с сахаром.

Добавить кофе с желатином и взбить/перемешать крем. Охладить готовый крем минут 15, чтобы им было удобно смазывать торт.

Готовый корж вынуть из духовки, остудить и разрезать на 2-3 части.

Орехи измельчить удобным для вас способом довольно крупно.

Каждый корж промазать кремом, пересыпать орехами.

Собрать торт и убрать в холодильник на ночь.

Украсить торт по вашему желанию. Я обсыпала бока торта оставшимися орехами, а верх-шоколадом и свежими ягодами.

Приятного чаепития!
Этот тортик мне бы очень хотелось подарить к Новогодним праздникам доброму, открытому, солнечному, позитивному человеку с таким же светлым именем-Светлана (Lanka F)! Светланка! Счастливых, незабываемых тебе праздников и чудесного настроения!
Поздравляю всех вас с наступающим Новым Годом!

Гость форума
От: admin

Эта тема закрыта для публикации ответов.