Мятный спотыкач

Вкусная настойка из черноплодной рябины

Рябиновый спотыкач. Рецепт классический и не оставит равнодушным даже самого придирчивого гурмана. Процесс приготовления аналогичен предыдущим рецептам, только в качестве сырья для спотыкача используются ягоды черноплодной рябины — ценного источника большого количества полезных микроэлементов, рекомендующихся людям с нарушениями пищеварительных процессов и болезнями щитовидной железы. В одной грозди ягод собран целый витаминно-минеральный комплекс, благотворно действующий на повышение иммунитета и нормализующий работу дыхательной и сердечно-сосудистой системы. Для людей, проживающих в экологически неблагополучных районах, плоды рябины – это просто находка, так как способны выводить из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества.

Для приготовления вкусного и полезного спотыкача требуется перебрать, качественно вымыть, обсушить на бумажном полотенце и потолочь в эмалированной посуде 1 кг черноплодной рябины. Полученную массу сложить в полотняный мешочек и дать стечь соку. Параллельно требуется сварить сладкий сироп, составляющими которого будут 3,5 стакана воды и 1,2 кг сахара. В процессе варки следует все время снимать пену. В полученный сироп нужно влить сок из рябины, жидкую массу снова вскипятить и снять с огня. Затем будущий напиток развести 750 граммами водки, снова поставить на маленький огонь и варить, не доводя до кипения. Готовый напиток остудить, разлить по бутылкам, тщательно закупорить и ждать подходящего повода для его дегустации.

Рецепты для разнообразия вкусов

Так как спотыкач готовить довольно просто, то существует множество вариаций его рецептов. Поэтому можно быть уверенным, что каждый найдет рецепт, который целиком и полностью будет подходить по вкусовым предпочтениям.

Варяжский рябиновый

Главное отличие варяжского спотыкача от остальных вариаций – это его крепость, которая регулируется в зависимости от того, сколько градусов в алкогольной составляющей.

В рецепте используется меньше ягод и сахара. Чтобы рябина была мягкой и сладкой, то собирать ее следует сразу после первого мороза. Если собрать вовремя не получилось, то за сутки до приготовления напитка, надо поместить рябину в морозилку.

• 500 грамм рябины
• 1 литр самогона (водки)
• 300 миллилитров воды
• 500 грамм сахара

С рябиной очень хорошо сочетается чернослив и корица, а вместо сахара можно положить мед.

1. Отделяем ягоды рябины от веточек и хорошо их моем.
2. Складываем рябину в емкость, в которой будет вариться настойка.
3. Добавляем туда воду и сахар.
4. Как закипит – сбавить огонь.
5. Варить пока не полопаются все ягоды.
6. Снять емкость с огня и добавить алкоголь.
7. Вернуть на огонь и дождаться кипения.
8. Снять с огня и остудить.
9. Заливают готовую настойку в банку вместе с ягодами.
10. Отставляют в темное место на 2 недели.
11. Процедить, ягоды отжать.
12. Залить и закупорить в бутылки.
13. Спрятать еще на пару недель, а лучше – на пару месяцев.

Из рябины

• 1 килограмм рябины
• 0,75 литра водки
• 1,2 килограмма сахарного песка
• 0,5 литра воды

1. Отделить рябину от кисточек и хорошо промыть ее.
2. Дать полежать, чтобы ушла лишняя влага.
3. Сложить ягоды в емкость и подавить толкушкой.
4. Слить (или отжать) сок.
5. В подогретую воду всыпать сахарный песок и сварить сироп.
6. Смешать водку, сироп и рябиновый сок.
7. Поставить на медленный огонь.
8. Постоянно мешая довести до загустения.
9. Остудить.
10. Разлить по бутылкам.
11. Настаивать 7 дней.

Из чернослива

Оригинальный рецепт спотыкача с черносливом.

• 400 грамм чернослива
• 500 миллилитров водки
• 400 грамм сахара-песка
• 300 миллилитров воды

1. Хорошо вымыть чернослив.
2. Приготовить сироп.
3. Остудить сироп и смешать с черносливом и водкой.
4. Налить в банку и дать настоять 14 дней.
5. Сцедить и разлить по бутылкам.

Из сливы и самогона

Особенностью данного рецепта является не только использование слив, но и то, что их можно комбинировать с другими ягодами в соотношении 1 : 1.

• 2 килограмма слив
• 1,5 литра самогона
• 800 грамм сахара
• 1 литр воды

1. Хорошо вымыть сливы.
2. Переложить в подходящую кастрюлю, чистить не нужно.
3. Засыпать сахар и залить водой.
4. На огне довести до кипения.
5. Прикрутить огонь и томить, пока у слив не полопается кожура.
6. Залить самогон и дождаться кипения.
7. Снять с плиты и остудить.
8. Процедить в стеклянную емкость.
9. Отстаивать 10 дней.
10. Отжать сок со слив и еще раз процедить.
11. Поставить в кладовку еще на 7-10 дней.

Из смородины

Очень вкусный рецепт из сезонной ягоды – черной смородины.

• 1 килограмм черной смородины
• 750 миллилитров водки
• 1 килограмм сахара
• 900 миллилитров воды
• По вкусу ваниль (ванилин)

Если используется ванилин, то следует заранее настоять на ней водку в течение 2 недель. На заданное количество водки необходимо 3 стручка. Можно использовать и ванильный порошок, но тогда следует ориентироваться по вкусу.

1. Перебрать ягоды смородины.
2. Хорошо промыть и обсушить их.
3. Размять ложкой, сложить в полотняный мешочек и дать соку стечь.
4. Из заданного количества воды и сахара сварить густой сироп.
5. Не снимая сироп с огня влить в него ягодный сок.
6. Дождаться закипания и добавить водку.
7. Хорошо вымешать.
8. Протомить на медленном огне, помешивая и не доводя до кипения.
9. После загустевания жидкости выключить огонь и поставить остывать.
10. Разлить по бутылкам и поставить в прохладное место.

Лимонная настойка

Напиток по вкусу получается похожим на лимончелло и лимонад. Лимонная кислинка добавляет ему изюминку.

• 10 штук лимонов
• 1,5 литра водки
• 1,2 килограмма сахара
• 1 литр воды
• 10 грамм гвоздики
• 10 грамм кориандра

1. Хорошо вымыть лимоны и облить их кипятком. Разрезать на кружочки и вытащить косточки.
2. Высыпать порезанные лимоны в трехлитровую банку.
3. Насыпать туда же измельченную гвоздику и кориандр.
4. Залить все водкой.
5. Накрыть и поставить настаиваться 7-10 дней.
6. Каждый день перемешивать.
7. Из воды и сахара сварить густой сироп.
8. Достать настойку и процедить ее.
9. Смешать сироп с настойкой.
10. Разлить все по бутылкам.
11. Хранить настойку надо в темном и прохладном месте.

Как приготовить в домашних условиях

Спотыкач – это напиток, который готовится по уникальному методу. Его можно готовить в любой сезон – из тех ягод и фруктов, которые есть сейчас.

Для начала надо определиться с рецептом и подготовить необходимые продукты.

Основные используемые составляющие: водка или самогон, ягоды (рябина, смородина, вишня и другие), сахар или сахарный песок, вода.

В зависимости от рецепта и вкусовых предпочтений могут быть такие дополнительные составляющие:

• специи: анис, ваниль, корица, мускатный орех, шафран;
• травы: мята, чабрец;
• грецкие орехи;
• кофе;
• листья, собранные с ягодных и фруктовых растений;
• цедра апельсина.

Советы по выбору продуктов:

1. Ягоды должны быть спелыми и свежими. Если свежих нет, то допускается использование замороженных.
2. Самогон или водка можно заменить спиртом, разведенным до нужной крепости.
3. Воду надо брать очищенную, ни в коем случае не из-под крана.

Уникальность метода приготовления спотыкача состоит в термической обработке всех составляющих рецепта.

Вначале обработке поддается фруктовая или ягодная составляющая. Потом нагревается алкоголь и варится сироп. И после смешивания – часто опять все доводится до кипения. Только после этого спотыкач отправляется отстаиваться.

Время отстаивания также зависит от выбрано рецепта и ингредиентов в него входящих. Срок готовности плодово-ягодного спотыкача колеблется от 2 до 7 суток, а с добавлением трав – от 3 до 6 недель.

Внимание! Если вы не любите очень сладкие напитки, то можно отрегулировать уровень сладости — при варке сиропа использовать не весь сахар, а только часть. Остальную часть добавить уже на последнем этапе – после процеживания

Как дома приготовить спотыкач?

Все самые распространенные спотыкачи, такие как смородиновый, малиновый, сливовый и вишневый практически не имеют различий в приготовлении. Рассмотрим несколько старинных и современных рецептов этого вкусного и ароматного алкогольного напитка.

Спотыкач на свежих ягодах

Для домашнего приготовления подойдут любые свежие, мягкие ягоды. Можно применить только один вид сырья или сделать купажированную наливку смешав несколько сортов. Вариантов много, а ингредиенты следующие:

· ягоды – 1 кг;

· самогон – 0,75 л;

· сахар – 400 гр;

· вода – 0,5 л.

Первым делом ягоды необходимо промыть, перемешать с сахаром, залить водой и поставить на огонь. Как только смесь закипит, огонь уменьшают и проваривают еще 30 минут. В это время плоды отдадут максимальное количество сока и аромата. Затем в горячую массу вливают самогон, накрывают крышкой и доводят до кипения, но не кипятят.

После снятия с огня, почти готовый спотыкач остужают и переливают в стеклянную емкость для настаивания, плотно укупоривают.

Настаивать продукт нужно 10-14 дней. Затем алкоголь следует процедить через несколько слоев марли – ягоды хорошо отжать. Напиток пропустить через ватный фильтр и поставить еще на несколько дней в холодильник, для стабилизации вкуса.

Варяжский рецепт спотыкача

Этот напиток напоминает рябиновый ликер, но только не такой сладкий.

Ингредиенты:

· спелая рябина – 500 гр;

· самогон – 1 литр;

· сахар – 500 гр;

· вода – 300 гр.

Рябину собирают после морозов – первые заморозки удаляют из ягод излишнюю горечь. Далее все делается как в рецепте описанном выше. Стоит отметить, что процесс проваривания может занять немного больше времени, чем с мягкими плодами.

Настаивать спотыкач нужно до того момента, пока он не приобретет миндальный оттенок. После того, как напиток готов к применению к нему рекомендовано добавить карамельный сироп.

Проводить дегустацию можно через неделю – когда напиток «отдохнет» в холодильнике или подвале.

Важно! Чем дольше настаивается спотыкач, тем насыщенней и лучше становится его вкус

Классический мятный спотыкач

Это очень интересный и популярный напиток – вкус очень красивый, освежающий и холодящий.

Ингредиенты:

· свежие листья мяты – 100 гр;

· сахар – 2 стакана;

· самогон – 1 литр;

· вода – 2 стакана.

Вскипятить воду, добавить в нее сахар и проварить сироп 10 минут, постоянно помешивая и снимая пену. Затем добавить в сироп вымытые листья мяты. При желании можно добавить немного специй. Варить данный сироп нужно 15 минут, влить водку, снять с огня, остудить под крышкой.

Перелить напиток в банку, закрыть крышкой и настаивать в темном месте 3-5 дней. После этого отфильтровать – спотыкач готов к употреблению. Пить охлажденным.

Лимонный спотыкач

Благодаря термической обработке лимонный вкус станет намного мягче и приятнее.

Ингредиенты:

· лимоны – 5 шт;

· самогон – 750 гр;

· сахар – 400 гр;

· вода – 250 мл.

хорошо промыть лимоны в горячей воде – срезать цедру, стараясь не задевать горькую подкорку. Аккуратно вырезаем мякоть, при этом белую часть подкорки выбрасываем.

В кастрюлю наливаем воду, кипятим, растворяем сахар, провариваем сироп и добавляем все лимоны и половину цедры – варим на медленном огне 15 минут. Добавляем самогон и остужаем под крышкой.

Настаивать в банке нужно в течение 7 дней, процедить. Поставить в холодильник готовый напиток на 3-4 дня для стабилизации вкуса. Подают хорошо охлажденным.

Ничего сложного в приготовлении спотыкача нет, поэтому приготовить данный напиток может любой начинающий винокур в домашних условиях.

Кроме этого напиток отличная альтернатива покупному ликеру или наливке.

Что такое спотыкач и чем отличается от наливки

Спотыкач – украинский напиток, появившийся в XVIII веке. В те времена приготовлением напитка занимались преимущественно женщины, поэтому спотыкач называли «дамским». Его название связано с тем эффектом, которое он производит на пьющего: ноги становятся тяжелыми и «не слушаются» хозяина. Причем опьянение проявляется исключительно в координации движений, а ум и речь человека остаются прежними.

Спотыкач появился в XVIII веке

Крепость спотыкача составляет не менее 20–25 градусов. Сахара в напитке содержится около 25%, поэтому его можно назвать «золотой серединой» между наливкой и ликером. Делается напиток на основе сухофруктов, ягод, специй и трав.

Главным отличием спотыкача от домашних наливок и настоек считается термическая обработка, которой поддается напиток в ходе приготовления. Кстати, термически обрабатываются не только ягоды и сухофрукты, но и сам алкоголь – самогон или водка, а также сахарный сироп. В то время как наливка не проваривается, а только лишь настаивается.

Для того чтобы спотыкач получился действительно вкусным, нужно соблюсти некоторые рекомендации:

Отбор ягод и фруктов. Сырье, на основе которого готовится напиток, должно быть качественным. На ягодах и плодах не должно быть следов гнили, плесени, вмятин.
Алкоголь. Зачастую спотыкач готовится с добавлением водки, но нередко в качестве алкогольной основы используется самогон

В этой ситуации очень важно применять только хорошо очищенный продукт. В противном случае напиток будет иметь неприятный запах и привкус.
Сахарный песок

Следуя оригинальному рецепту, в массу добавляют довольно много сахара. Однако если конечный результат не совсем устраивает, дозу сахарного песка можно уменьшить в зависимости от собственных предпочтений.

Классический рецепт спотыкача

Спотыкач отличается от других наливок наличием термической обработки в процессе готовки и добавлением алкогольной основы исключительно в горячее варево. Градус крепости готовой продукции варьируется от 15 до 22 оборотов, при этом напиток очень легко пьется и приносит колоссальное удовольствие потребителю благодаря чудесному, сладкому ягодному вкусу и неимоверно душистому аромату.

Требующиеся ингредиенты

Технология изготовления

1. Спелые, сочные ягоды перебираем и удаляем перезрелые, недозрелые, испорченные или подгнившие плоды.
2. Хорошенько промываем отобранное сырье теплой водой, затем просушиваем его на бумажных полотенцах до сухого состояния.
3. Опускаем ягоды в подходящую эмалированную емкость, после чего заливаем туда же минеральную воду. Если вы используете вишни, сливы или другие плоды, имеющие косточки, то не стоит волноваться об их удалении, поскольку термическая обработка нейтрализует действие синильной кислоты и других вредных веществ.
4. Отправляем кастрюлю на плиту и ждем, когда жидкость закипит, после чего всыпаем в нее сахарный песок. Количество сахара регулируйте самостоятельно, в зависимости от начальной сладости используемого сырья и, конечно же, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения.
5. Повторно кипятим сироп, затем уменьшаем огонь до самого слабого и варим смесь на протяжении 25-35 минут до тех пор, пока кожица сморщенных плодов начнет лопаться. Во время варки собираем образовавшуюся белую пенку и удаляем ее.
6. По прошествии указанного времени вливаем в кипящую массу алкогольную основу. В целях безопасности рекомендую снять кастрюлю с огня и вливать водку тонкой струйкой при постоянном, активном размешивании.
7. Перемешиваем получившуюся смесь и доводим ее до кипения на маленьком огне, периодически размешивая.
8. После закипания сразу же снимаем горячительное с плиты и накрываем его плотной крышкой.
9. Естественным путем охлаждаем спиртное до комнатной температуры. На данной стадии допускается подслащивание будущего спотыкача.
10. Остывший напиток вместе с ягодами переливаем в стеклянный сосуд для настаивания.
11. Герметично закупориваем емкость и переносим ее в затемненное теплое помещение, где выдерживаем настой на протяжении двух недель. Во время настаивания ежедневно взбалтываем содержимое по 2-3 раза.
12. Процеживаем наливку через многослойный марлевый фильтр, затем пропускаем через кофейный или ватный фильтр.
13. Разливаем готовый продукт по бутылкам из темного стекла, плотно их закупориваем и переносим в холодное место с температурой не выше 11°С.
14. Оставляем спотыкач дозревать на 2-3 дня, после чего собираем друзей для дегустации.

Вишня на водке. Вишневые настойки в домашних условиях

Настойка вишни на водке (самогоне, спирте) называется «вишневкой» и высоко ценится среди любителей домашнего спиртного. Ягода быстро нивелирует резкий водочный привкус, в результате настойка получается ароматной с кисло-сладким вкусом. Это прекрасный женский или десертный напиток. Мы рассмотрим три проверенных рецепта приготовления.Лучше брать крупные вишни сладких сортов. Подходят свежие, вяленые и замороженные ягоды, продающиеся в супермаркетах круглый год. В последнем случае вишню предварительно размораживают и настаивают вместе с оттаявшей жидкостью.

Пропорции сахара можно менять по своему усмотрению, ориентируясь на вкус и сладость выбранного сорта. В случае со сладкими ягодами советую сделать вишневую настойку без сахара по первому или второму рецепту. Напиток получится крепче с более выраженным ароматом сырья (мужской вариант).

Алкогольной основой может быть водка, очищенный самогон без запаха, разбавленный водой до 40-45% спирт или же дешевый коньяк (подходит для 1-го и 2-го рецептов). Настойка вишни на коньяке отличается от водочных аналогов оригинальным дубильным привкусом.

Считается, что вишневые косточки содержат вредную синильную кислоту, поэтому должны обязательно удаляться. Однако концентрация опасных примесей минимальна и сахар нейтрализует воздействие синильной кислоты на организм, а отсутствие косточек плохо сказывается на вкусе (нет характерно миндального привкуса). Каждый сам может решить этот вопрос, выбрав подходящий рецепт.

Классическая настойка из вишни

Самый простой вариант приготовления с насыщенным вкусом и узнаваемым миндальным послевкусием.

Ингредиенты:

• ягоды вишни – 1,5 кг;
• водка (самогон, коньяк, спирт 45%) – 0,7 литра;
• сахар – 0,5 кг.

Рецепт

1. Подвялить свежие или замороженные вишни на солнцепеке, выложив ровным слоем и оставив на несколько дней под воздействием прямых солнечных лучей. Альтернативный вариант – 4-6 часов запекать ягоды в духовке при 60-80°C.

Этап необязательный, но подсушивание убирает из вишен лишнюю влагу, которая делает настойку водянистой.

2. Смешать в трехлитровой банке водку, сахар и ягоды (алкогольная основа должна перекрывать вишни минимум на 1-2 см, в случае необходимости влить больше). Плотно закрыть крышкой, поставить на 30 дней в темное место с комнатной температурой. Раз в 2-3 дня содержимое банки встряхивать.

3. Готовую настойку процедить через несколько слоев марли, хорошо отжать ягоды. Жидкую часть профильтровать через вату.

4. Разлить напиток в бутылки и плотно закрыть пробками. Хранить в холодильнике или подвале. Срок годности вдали от прямых солнечных лучей до 3-х лет. Крепость – 20-25%.

Классическая настойка с косточками

Вишневая настойка без косточек

Отличается нежным фруктовым вкусом и невысокой крепостью примерно как у вина.

Ингредиенты:

• ягоды вишни – 1 кг;
• сахар – 3 кг;
• водка – 1 литр.

Рецепт

1. Из помытой вишни извлечь косточки.

2. Мякоть сложить в банку, засыпать сахаром и оставить на 2-3 часа, пока вишня не пустит сок.

3. Добавить водку (самогон), банку закрыть крышкой, несколько раз хорошо встряхнуть, затем поставить в темное, теплое (16-25°C) место на 15 дней.

4. Профильтровать домашнюю вишневую настойку через марлю (досуха отжать) и вату, чтобы напиток стал прозрачным. Иногда требуется несколько фильтраций.

5. Разлить в бутылки, плотно закрыть. При хранении в темном, прохладном месте срок годности настойки – до 3-х лет. Крепость – 10-12%.

Без косточек на водке

Настойка с вишневыми листьями

Листья усиливают аромат, а лимонная кислота стабилизирует вкус. Отличный вариант для неурожайного сезоне, когда в наличии мало сырья.

Ингредиенты:

• ягоды – 50 штук;
• листья вишни – 200 штук;
• сахар – 1,5 кг;
• водка – 1 литр;
• вода – 1 литр;
• лимонная кислота – 1,5 чайные ложки.

Рецепт

1. Помытые ягоды с листьями (косточки удалять по желанию) залить водой, проварить 15 минут на слабом огне, периодически помешивая, затем процедить через марлю.

2. В полученный отвар добавить сахар и лимонную кислоту, варить перемешивая на слабом огне 5-7 минут до полного растворения сахара.

3. Готовый вишневый сироп охладить до комнатной температуры, добавить водку, разлить по бутылкам (банкам), герметично закрыть. Для усиления аромата можно положить в емкости несколько свежих листиков.

4. Настаивать при комнатной температуре 20 дней. Если напиток получился мутным, профильтровать через вату.

Хранить в темном прохладном месте. Срок годности вишневой настойки с листьями – до 2-х лет. Крепость – 8-10 градусов.

Как приготовить спотыкач в домашних условиях? 4 разных рецепта

Самые распространенные спотыкачи – черносмородиновый, малиновый, клубничный, вишневый, сливовый, виноградный, клюквенный – готовятся они практически одинаково. Существует также рябиновый спотыкач (варяжский рецепт, по слухам). Из украинских народных популярны варианты напитка на зеленых грецких орехах (аналог ночино), цветках акации, розы, мяте, черносливе, а из современных – на лимоне.

Срок настаивания – примерно 10 дней, лучше – 2 недели. После этого наливку нужно процедить, остатки ягод хорошо отжать – они больше не нужны. Напиток хорошенько фильтруется через марлю, потом – через ватный фильтр, отправляется на отдых еще на пару недель, после чего его уже можно подавать на стол!

Похожие рецепты

С маслом и сыром

Как приготовить спотыкач

В наше время рецепт напитка стали забывать, все более переходя на магазинные вермуты, вина и коктейли. Встретить его можно в меню национальных украинских ресторанов и некоторых шинках. Но благодаря домашним винокурам, спотыкач получил вторую жизнь. Различные рецепты напитка повторяют в домашних условиях, возвращая старые традиции. Угощают, друзей и родственников говоря тем самым, что наши предки, знали толк в алкогольных напитках. Рецептов спотыкача множество, ниже описаны наиболее популярные.

Классический рецепт

Он является самым традиционным, оригинальным напитком.

Ингредиенты:

• Водка – 1 л.
• Ваниль – 30 гр.
• Сахарный песок – 400 гр.
• Шафран – 10 гр.
• Корица 10 гр.
• Гвоздика – 10 гр.
• Мускатный орех – 20 гр.

В банку залить водку, добавить все составляющие кроме сахара. Содержимое оставить в темном месте настаиваться в течение двух недель, ежедневно перемешивая настойку. Затем растворить в настое сахарный песок, подогреть на слабом огне напиток, до растворения сахара, процедить через ватный фильтр. Наливку можно дегустировать.

Спотыкач из черноплодной рябины

Еще один не менее популярный рецепт.

Состав:

• Водка – 750 мг.
• Рябина – 1кг.
• Сахарный песок – 1,2 кг.
• Вода 0,5 л.

Способ приготовления:

Черноплодку отделить от кисточек, промыть водой, дать ей стечь. Рябину сложить в небольшую кастрюльку раздавить деревянной толкушкой, отделить сок. Воду нагреть добавить сахарный песок и сварить густой сироп. В водку выливаем приготовленный сироп и рябиновый сок. Ставим на медленный огонь, непрерывно помешивая греем наливку до загустения. Остуженный напиток разлить по бутылям, дать постоять с неделю для отдыха. Настойка готова.

Вишневый Спотыкач

Простой рецепт с отличным вкусом. Цвет получается ярко вишневый с ароматом чернослива. Ваши гости будут удивлены.

Ингредиенты:

1. Водка – 0,5 л.
2. Вишня свежая – 300 гр.
3. Черносливов -50 гр
4. Сахар – 300 гр.

Приготовление:

В эмалированную посуду высыпать вишню, пересыпать сахаром и оставить на ночь. Если в наличии нет свежей вишни то можно взять мороженную. Затем вишню поставить на медленный огонь и помешивая дождаться полного растворения сахара. В кастрюлю добавить чернослив, снять с огня. Охлажденные ягоды переложить в бутыль, залить водкой и наставить 10-14 дней в темном месте. Затем вишневый «Спотыкач» профильтровать, разлить по бутылкам. Напиток готов будет через 3 дня.

Спотыкач из черной смородины

Состав:

• Водка – 750 мг.
• Черная смородина – 1кг.
• Сахарный песок – 1кг.
• Вода 0,5 л.

Смородину очистить от мусора, хорошо промыть, обсушить. Ягоды раздавить при помощи деревянной толкушки, отжать сок. Сварить сироп из воды и сахара. В него добавить смородный сок. Смесь вскипятить, остудить добавить к водке. На медленном огне нагреть и помешивая дать наливке загустеть. Остуженную настойку разлить по бутылкам, оставить в стекле на 5-7 дней.

Спотыкач

Путем несложных исследований выяснилось, что алкогольный напиток под чисто народным названием “спотыкач” наиболее популярен почему-то в Донецкой области. Не факт, что именно здесь его наиболее активно употребляют, но интересуются им как раз в Донецкой области гораздо больше, чем в других регионах, охваченных услугами Яндекса. Почему это так – не знаю, может жители Донецка больше заботятся о подборе напитков для своих женщин – поскольку спотыкач считается типично дамским напитком – сладковатым, некрепким, легко пьющимся. С другой стороны – это весьма ложное представление: само название говорит о том, как же якобы безобидная наливочка действует. А может, в этом есть свой глубинный смысл: женщина, которую угостили спотыкачом, не должна иметь возможность уйти самостоятельно?

Дополнительные статьи

От: admin

Эта тема закрыта для публикации ответов.